Ceviche thon Je ne peux pas appeler ce plat un ceviche, car il ressemble plus à un carpaccio, même si je mets ici une leche del tigre. J'ai dégusté l'équivalent …
Ingrédient : jus de citron vert
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« Shrimp cakes » pimentés Attention ! Très très bon !! Je vous propose une variation des crabcakes du Maryland, cette fois avec des crevettes et sur un thème plus asiatique, voire …
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Key Lime Pie
par BernardKey Lime Pie Cette tarte de Floride, aux Etats-Unis, est tout simplement magique ! La crème crue est liquide, je n’y mets pas d’œuf, et pourtant elle se fige d’une façon …
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Poke bowl thon saumon sauce mangue-passion Voici la troisième et dernière recette en partenariat avec la bière bio Uhaina. Cette fois je vous propose un poke bowl sain, au riz rond …
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Tarte à l’orange sanguine Une jolie tarte de saison à l’orange sanguine avec des suprêmes pour la décoration. J’ajoute dans ma crème, un peu de jus de citron vert et …
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Gâteau citron
par BernardGâteau citron Je vous ai parlé dans mon dernier reportage de mon partenariat avec la marque Silikomart. Comme je le disais, je suis allé en formation 2 jours à Venise …
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