معجون البندق

معجون البندق هو تخصص بيدمونت في إيطاليا. هي  لا يؤكل كما هو ، ولكن مثل حلوى البرالين ، هو أساس العديد من الوصفات. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لصنع هذا المعجون الحلو اللذيذ ، والذي سيتم استخدامه في حلوى حلوى اللوز ، gianduja ، البندق كريم بروليه ، الكعك ، البسكويت. يمكنك أيضًا وضع ملعقة صغيرة في القهوة لتحليتها ، وعندئذٍ سيكون للقهوة رائحة لذيذة من البندق المحمص !!

وصفة 400 جرام من معجون البندق.

– 200 جرام بندق محمص ومقشر (غير مملح !!)

– 200 جرام سكر بودرة

إذا لم يكن لديك بالفعل بندق محمص ومقشر في المحلات التجارية القريبة من منزلك ، يمكنك في هذه الحالة شراء البندق ووضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.  10 دقائق  أثناء المراقبة. ثم ضعيهم في منشفة نظيفة وافركيهم جيدًا ببعضهم البعض. ثم سوف تقشر من تلقاء نفسها. إذا لم يفعلوا ذلك  ليس كل شيء ، لا شيء ينذر بالخطر !! بسحقهم ، سنرى النار فقط.

زن البندق والسكر البودرة.

ضع كل شيء في الخلاط وقم بتشغيله لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وهو وقت كافٍ للحصول على عجينة ناعمة جدًا. أضع كل صور المراحل التي يمر بها البندق.  كل هذا يتوقف على  قوة الخلاط لكل منها ، سيستغرق وقتًا أطول أو أقل!

ضعي معجون البندق في برطمان بغطاء وضعيه جانبًا في الثلاجة. إنه يحتفظ به لفترة طويلة ، طالما تشير عبوة البندق!