كوغلوف

بناءً على طلب مود مايلارد ، صنعت كلوفًا حتى نتمكن من التقاط صور طهوية له. ستجد صوره في نهاية الوصفة. لم أضعها في المقدمة بسبب رأس الكرنب الأول الذي فرغ قليلاً بعد الطهي (لم أطهيه بما فيه الكفاية!). أقدم لكم وصفة الكوغلوف التي اتضح أنها كذلك  سهل للغاية ، إذا كان لديك روبوت  كيتشن ايد او كينوود. خلاف ذلك ، سوف يتطلب الأمر بعض الشحوم ، ولكن لا شيء صعب للغاية! أنت فقط بحاجة إلى النسب الصحيحة. أقدم لكم نسختي التي لا تنتفخ كثيرًا عن قصد ، للحصول على فتات غنية دون أن تكون ثقيلة ولتمييز نفسها عن البريوش الأكثر ثراءً بالزبدة ، ولكن أكثر خميرة. 

وصفة كلوف:

– 500 جرام طحين

-2 بيضة سعة 50 جم

– 100 جرام سكر

– 200 مل حليب نصف منزوع الدسم

– 175 جم زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

– كيس 5 جرام من خميرة الخباز المجففة (فرانسين)

– 5 جرام ملح
– 160 جرام عنب سلطان
-1 ملعقة كبيرة من الروم العنبر
-مسحوق السكر

نضع السكر والملح والبيض ونصف الحليب في وعاء الخلاط.