جبن شيدر وبروكلي هولندي ولحم مقدد

وصفة ثانية للطفل الهولندي ، فطيرة سياتل السميكة الشهيرة! هذه المرة بنسخة لذيذة مثل التي تذوقتها في Tilikum Place Café ، مع البروكلي والشيدر ولحم الخنزير المقدد. من الواضح أنه يمكنك تغيير المكونات وعدم وضع اللحوم إذا كنت ترغب في ذلك. لكن يتم تقديمه مع شراب القيقب ، الذي يتناسب بشكل رائع مع المالح. إنه لذيذ وسريع التحضير. أعطيك وصفة لشخصين ، مثالية لوجبة الإفطار والغداء أو العشاء! يمكنك استخدام المقالي الآمنة للفرن لودج الشهيرة ، أو علامة تجارية أخرى ، ولكن أيضًا في طبق كلاسيكي.

وصفة لشخصين في مقالي 16 سم:

1 رأس من البروكلي
شريحتان من لحم الخنزير المقدد
125 جرام جبن شيدر
3 بيضات
110 جرام طحين
380 جرام حليب نصف منزوع الدسم
زبدة نصف ملح
ملح فلفل
شراب القيقب

لهذه الوصفة ، عليك تعليق أواني الفرن ، لذا لا توجد مقابض خشبية! تمسكت بالنسخة التي تذوقتها في سياتل واشتريت ماركة لودج. كن حذرًا لأنه مصنوع من الحديد الزهر ، ويجب عليك تجفيفها جيدًا ثم تزييتها بالداخل لتجنب الصدأ بعد كل استخدام. لقد قرأت تعليقات حول هذه العلامة التجارية وهذه المقالي ، لكن الناس لم يستخدموها بالطريقة التي ينبغي عليهم استخدامها. لدي الكثير من أحواض حديد الزهر Skeppshult وهي نفس المشكلة ، فهي تتطلب الصيانة. وحتى إذا كان يصدأ ، يمكنك دائمًا الإمساك به عن طريق التراجع. من خلال القيام بذلك ، ستحتفظ بهم طوال حياتك. لقد دفعت 11.50 دولارًا مقابل هذه الأحواض الصغيرة مقاس 16 سم على الفور. ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها على الإنترنت. ويمكنك اختيار أي حجم ، فقط ضع المزيد من المكونات.

ابدأ بطهي البروكلي على البخار لمدة 17 دقيقة.

تقلى شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

جهز العجينة بوضع 3 بيضات (في الصورة يوجد بيضتان فقط ، لكنها جيدة 3) والملح والفلفل حسب الرغبة.
نضع القليل من الحليب ثم الدقيق ونخلط جيداً لتجنب التكتلات. ثم نضيف باقي الحليب بالتدريج.