لحم الخنزير الحلو والمر

وصفة “لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة” لـ 4 أشخاص:

-400 جرام من لحم الخنزير المتن
-1  ملعقة صغيرة من نشا الذرة
-2  ملاعق صغيرة من النبيذ الصيني
-1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
-1/4 ملعقة صغيرة من “خمس بهارات”
-1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
عجين
  – 55 جرام طحين
  -55 جرام نشا ذرة
  – 1 بياض بيضة
  -1 ملعقة كبيرة زيت
  – ماء ساخن
صلصة
  – 105 جرام سكر
  – 90 جرام كاتشب
  -200 جم عصير أناناس
  – 135 جرام خل أبيض (من الأرز أو الكحول)
  – نصف ملعقة صغيرة  ملح القهوة (1/4 + 1/8 ملعقة شاي أمريكية)
  -1 ملعقة كبيرة (كاملة ، غير مستوية!) من نشا الذرة المخففة في 4 ملاعق كبيرة من الماء
  – 50 جرام ماء
خضروات:
  -1/2 فلفل أخضر
  -1/2 فلفل أحمر
  -1/2 بصلة
  – 200 جرام من قطع الأناناس (معلبة!)

إذا كنت ترغب في تحضير الوصفة مقدمًا ، أقترح  اطبخ الصلصة وابدأ في الطهي الأول لفطائر لحم الخنزير. ثم في الثانية الأخيرة ، انتهي من القلي الثاني واسكب الصلصة لتغطي كل شيء!