التبولة التركية

على الرغم من أننا في قلب الشتاء ، إلا أنني أريد أحيانًا نضارة ولونًا على طبقتي. أنا محظوظ لوجودي بالقرب من منزلي ، وهو متجر بقالة شرقي به مجموعة رائعة من المنتجات. أنا وصاحب المكان أتبادل الكثير ونتناقش في الطبخ. أعطتني إجراءاتها لصنع التبولة من موطنها تركيا. ما يثير الدهشة في هذه الوصفة أن التبولة تصبح لذيذة بعد 24 ساعة فقط من تحضيرها. قبل ذلك ، لم يكن لديه كل الروائح الخاصة به بعد ، ولكن بعد ذلك ، عندما يكون رائعًا حقًا ، فهو متعة حقيقية. أود أن أشكر سارة مرة أخرى ، التي غالبًا ما أرسل إليها طلاب ورشتي ، لأنني الآن أشتري جميع التوابل والفواكه المجففة هناك. الى جانب ذلك ، أنا ذاهب الآن … إذا كنت بالقرب من Porte des Lilas ، فهو يقع في 171 شارع باريس أو ليلاس. 

وصفة لأربعة أشخاص:

• 500 غ من البرغل المتوسط (يمكنك إيجاده في كل مكان في الوقت الحاضر ، وخاصة في المتاجر العضوية)
• 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المركز (في الحقيقة ليس بهذه السخونة!)
• ملعقتان كبيرتان من مركزات الطماطم المزدوجة
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• باقة صغيرة من البقدونس ذو الأوراق المسطحة
• حفنة صغيرة من النعناع
• 2 بصل أخضر صغير
• ملح

فيما يلي المنتجات المميزة إلى حد ما للوصفة. البرغل ، ولكن من السهل العثور عليه حقًا.