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Omelette pimentée aux crevettes
Ingrédients
- 20 crevettes crues
- 3 œufs
- 2 c. à café d'huile pimentée crispy chili in oil
- 2 ciboules chinoises
- 1 c. à café sésame grillé
Instructions
- Cassez les œufs dans un bol et versez les deux cuillerées à café de sauce.
- Ajoutez également les ciboules finement hachées et le sésame.
- Prenez une poêle anti-adhérente de 20 cm diamètre et versez une cuillerée à soupe d'huile. Faites chauffer sur modéré et placez les crevettes crues.
- Laissez-les se saisir puis retournez-les La cuisson va durer 1 à 2 minutes maximum. Versez l'omelette.
- Posez un couvercle et baissez le feu. Je ne fais cuire qu'un côté de l'omelette. Avec le couvercle, la chaleur cuira sans problème le dessus.
- Si vous la retournez, vous risquez de la briser. Laissez cuire 7-8 minutes.
- Versez dans un plat, ajoutez au besoin un peu d'oignon frit et dégustez avec de la sauce de soja.
