J'ai une passion sans limite pour le tiramisu, et j'adore la recette que j'ai depuis mon plus jeune âge et j'ai partagée avec vous sur mon site de cuisine. Mais…]]>
Tiramindoim (tiramisu banane cacahuète)
J'ai une passion sans limite pour le tiramisu, et j'adore la recette que j'ai depuis mon plus jeune âge et j'ai partagée avec vous sur mon site de cuisine. Mais j'aime aussi varier et expérimenter. Nous avions discuter lors de mon voyage au Brésil de cette année (j'y vais tous les ans) de faire un tiramisu aux cacahuètes et comme cacahuète se dit amendoim en portugais (se prononce amene-doïm), on a trouvé le nom pour ce dessert vraiment totalement délicieux ! Le tiramindoim qui ne prononce donc tira-mine-doïm !
Ingrédients
- 2 œufs
- 500 g mascarpone
- 150 g purée de cacahuète non sucrée
- 40 g Bailey's caramel salé
- 50 g sucre semoule
- 20 g sucre glace
- 3 bananes
- biscuits à la cuillère
- 60 g cacahuètes grillées non salées
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes. Mettez les blancs avec le sucre glace (20g) et fouettez en neige.
- Versez les jaunes dans un autre récipeint, avec le sucre semoule (50g) et fouettez jusqu’à ce que le tout blanchisse et s’aère. Versez le mascarpone.
- Versez également la purée de cacahuètes non sucrée crunchy et les 40g de Bailey’s (caramel salé si vous avez !).
- Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange s’aère bien presque comme une chantilly.
- Ajoutez les blancs d’œufs montés en neige et ajoutez-les délicatement pour ne pas les faire retomber.
- Pour cette recette, je me suis posé la question de savoir quel alcool je voulais mettre. Je ne suis en rien sponsorisé par cette marque ! Mais pour cette recette, le Bailey’s au caramel salé est parfait ! Versez-en un petit verre dans un plat et versez de l’eau chaude. À vous de voir, mais je dirai que 3 fois plus d’eau que de Bailey’s est un bon ratio.
- Trempez-y les biscuits à la cuillère pour qu’ils soient bien imbibés.
- J’ai pris des ramequins individuels, mais vous pouvez faire une grand tiramisu. Pour les ramequins, je mets 3 moitiés de biscuits. Pour le plat, il faudra couvrir le fond.
- Je reversez un petit bouchon de Bailey’s sur les biscuits par ramequin.
- Tranchez deux trois bananes épluchées puis couvrez le fond de biscuits d’une couche de banane.
- Je rajoute une cuillerée à café de purée de cacahuète au milieu des bananes.
- Recouvrez avec une bonne couche de crème. Recommencez avec une couche de biscuits, un peu de Bailey’s, une couche de fines tranches de banane. Je ne remets pas de purèe de cacahuète la deuxième fois.
- Terminez avec une couche de crème. Pour le grand tiramisu, il suffit de verser le reste, pour les ramequins, je me suis amusé à faire un dôme de crème très généreux ! Hachez ou mixez des cacahuètes grillées non salées puis saupoudrez-les sur le dessus de la dernière couche de crème.
- Laissez reposer au mois 3 heures au frais avant de déguster.
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Lait de coco frais aux billes de tapioca et bananes
Voici une recette simple et pourtant pleine de saveur. Un lait de coco servi très froid, légèrement sucré avec des billes de tapioca et des bananes fraiches, arômatisé aux feuilles de pandan. Un dessert totalement végétalien que j’ai fait pour une personne végane. J’avais fait des desserts thaïlandais dans mon premier livre, « Mes desserts » (Fammarion 2014) et j’avais mis une recette de lait de coco frais avec des châtaignes d’eau à la fécule de tapioca, et un lait e coco chaud aux bananes cuites. Ici, c’est encore plus simple. Il faudra juste mettre le tout au frais pour servir glacé avec des tranches de bananes.
Ingrédients
- 1 L lait de coco
- 100 g sucre de palme ou de sucre roux
- 50 g billes de tapioca (j’ai pris des billes déjà parfumées à la feuille de pandan)
- 2 bananes
Instructions
- Placez le sucre de palme (ou le sucre roux) dans une casserole.
- Versez le lait de coco et faites chauffer jusqu’à ce que le sucre ait fondu.
- Ajoutez les billes de tapioca. Si elles sont sont blanches, ajoutez l’arôme de pandan.
- Si elles sont colorées et parfumées, versez-les directement.
- Mélangez sans vous arrêter sur feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Laissez reposer complètement puis placez au frais une nuit si possible ou au moins 4 heures. Coupez les bananes en morceaux et mettez-les dans un bol par personne.
- Versez du lait de coco frais et servez aussitôt.
- Dégustez frais, c’est un délice !
Nutrition
Calories: 649kcalCarbohydrates: 53gProtéines: 5gFat: 51gLipides saturés: 45gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gSodium: 81mgPotassium: 738mgFibre: 2gSucre: 24gVitamine A: 38IUVitamine C: 8mgCalcium: 48mgFer: 8mg
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Gâteau sarrasin, coco et banane
Avec la météo un peu changeante, j’ai à nouveau envie de chose réconfortante et rassurante. J’entends l’orage gronder au dehors en écrivant la recette… Mais j’ai surtout une bonne part de ce délicieux gâteau à côté de moi.Comme vous le savez, ce que j’aime le plus est faire des expérimentations dans mon atelier. Je vous propose ce gâteau qui ne parait pas comme ça, mais qui est délicieusement moelleux et savoureux. À base de banane, de noix de coco et de farine de sarrasin, il est naturellement sans gluten. J’adore le sarrasin, et je ne chasse absolument pas le gluten de mon alimentation, mais cela donne une option de plus à ceux qui y sont intolérants. Avec ce gâteau je me suis régalé ! Vous pourrez même l’avoir sans lactose, car je mets de la crème de coco et de la poudre d’amande et de coco. Le seul moment où j’en mets est le beurre pour la caramélisation des bananes et vous pourrez aisément le remplacer par de la margarine. À faire quelles que soient vos convictions, car il est très très bon !!
Ingrédients
- 4 bananes
- 30 g beurre demi sel et un peu de cassonade (vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine)
- 4 œufs (200g au total sans coquille)
- 200 g crème de coco non sucrée
- 170 g sucre de canne
- 70 g noix de coco en poudre séchée râpée
- 95 g farine de sarrasin
- un peu de vanille en poudre
- 85 g poudre d’amande
- 185 g chair de banane écrasée
Instructions
- Épluchez et coupez les 4 bananes en tranches. placez-les dans une large poêle avec le beurre. Vous pouvez mettre de la margarine et une pointe de sel pour un gâteau sans lactose.
- Saupoudrez d’un peu de sucre de canne et laissez-cuire sur feu modéré.
- Les bananes doivent caraméliser. Il faudra aussi penser à les retourner !
- Versez-les dans le plat beurré ou « margariné ».
- Répartissez-les de façon homogène.
- Pour la pâte, cassez les œufs dans un bol, ajoutez la cassonade.
- Versez la crème de coco et la poudre de noix de coco séchée.
- La farine de sarrasin, la vanille et la poudre d’amande.
- Écrasez deux bananes à la fourchette.
- Versez 185g de chair dans la pâte et mangez le reste !
- Mélangez bien, c’est fini !
- Versez sur les bananes.
- Saupoudrez d’un peu de noix de coco séchée.
- Placez au four à 165°C pendant 40-45 minutes en surveillant et en adaptant à votre four.
- Laissez tiédir, puis dégustez pour le goûter sans attendre !
Nutrition
Calories: 453kcalCarbohydrates: 54gProtéines: 9gFat: 25gLipides saturés: 16gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 90mgSodium: 62mgPotassium: 523mgFibre: 6gSucre: 33gVitamine A: 265IUVitamine C: 8mgCalcium: 50mgFer: 2mg
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Cake à la banane (banana bread)
Cela maintenant une semaine que je traine un rhume qui s’est récemment transformé en une bonne angine. Je n’avais plus du tout la force de cuisiner et j’ai l’atelier rempli de gâteaux de Noël que je dois terminer. Je pense en publier dès ce weekend. J’ai reçu un mail me demandant ma version du banana bread, ce fameux cake à la banane que l’on retrouve à travers tous les États-Unis. Ce gâteau étant d’une simplicité enfantine, j’en ai profité pour le faire car il prend en tout 5 minutes de préparation. Il est moelleux à souhait et finalement pas trop sucré malgré les quantités utilisées. Il est donc parfait pour mon angine (car après une semaine de soupes et de tisanes, j’avais trop envie d’un gâteau…). Sur ce, je retourne au lit !
Ingrédients
- 3 bananes (310g de chair en tout)
- 200 g sucre
- 2 œufs (100g au total)
- 125 g beurre demi-sel
- 1 c. à café vanille liquide
- 190 g farine
- 5 g levure chimique
Instructions
- Placez les bananes épluchées (310g de chair en tout) et le sucre dans un récipient.
- Commencez à écraser à la fourchette.
- Ajoutez les œufs.
- Versez le beurre demi-sel fondu et la vanille.
- Pour avoir un cake bien lisse, je mixe avec un mixeur plongeant pour que la banane soit parfaitement incorporée.
- Terminez en ajoutant la farine et la levure.
- Mélangez bien pour avoir une pâte lisse et homogène. Versez dans un moule de 24cm chemisé de papier sulfurisé.
- Faites cuire 1h25 à 150°C (comme toujours chaleur tournante). Comme toujours depuis un moment sur mon blog de cuisine, je cuis mes cakes à température basse et je mets les 25 dernières minutes en combiné chaleur tournante et vapeur extra. Si vous n’avez pas de four combiné (ce que je comprends bien !!), placez un plat à gratin rempli d’eau bouillante dans le bas du four pendant les 25 dernières minutes de cuisson.
- Laissez le cake tiédir puis démoulez-le.
- Placez-le dans du film étirable au frais pendant une nuit avant de le couper en tranches et de le dévorer !
Nutrition
Calories: 469kcalCarbohydrates: 71gProtéines: 6gFat: 19gLipides saturés: 11gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gLipides trans: 1gCholéstérol: 99mgSodium: 245mgPotassium: 272mgFibre: 2gSucre: 41gVitamine A: 638IUVitamine C: 5mgCalcium: 70mgFer: 2mg
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Tarte banane coco noisettes, chantilly citron vert
Je mange rarement dehors quand je suis à Paris, mais il m’arrive de devoir déjeuner sur le pouce et de me retrouver chez Exki. Ils ont un large choix parfois très appétissant. Je me suis inspiré très librement de leur tarte banane coco brésilienne (c’est son nom) pour refaire à l’atelier ma version encore plus riche et fraiche. J’ai réalisé ici une pâte à tarte à la noix de coco cuite à blanc et dorée à souhait. Les bananes sont surmontées d’une chantilly parfumée au citron vert et saupoudrées d’un mélange de noix de coco et de pralin de noisettes. Le résultat est incroyablement bon et frais, à peine sucré comme il faut. Tout le monde a adoré lors du diner où je l’ai servie. C’est drôle, car quand j’ai apporté la tarte à table, tout le monde pensait qu’elle allait être très sèche (c’est normal avec la noix de coco en surface !) avec qu’elle est crémeuse, croquante et moelleuse. Une merveille !
Ingrédients
Pâte sucrée
- 220 g farine
- 70 g sucre glace
- 135 g beurre doux
- 65 g de coco râpée séchée
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- 50 g d'oeuf (un oeuf)
- 1 blanc d'oeuf pour étanchéifier la pâte
Pour la tarte
- 35 g de noisettes
- 35 g sucre semoule
- 100 g de noix de coco râpée séchée
- 4 bananes
- 2 cuillerées à soupe sucre complet de canne
Chantilly
- 250 g de mascarpone bien froid
- 400 g de crème liquide entière bien froide
- 1 sachet de chantifix
- 70 g sucre glace
- le zeste d'un citron vert
Instructions
- Préparez la pâte sucrée coco. Mettez dans la cuve de votre robot ou dans un récipient, le beurre, le sucre glace, la farine, la noix de coco et la vanille.
- Mélangez avec la feuille ou du bout des doigts pour avoir une poudre fine.
- Ajoutez alors l’œuf.
- Mélangez de nouveau juste pour ramener la pâte en boule.
- Mettez-la dans un film étirable puis au frais au moins une heure.
- Mettez dans une Versez les 100g de noix de coco dans une poêle sur feu modéré. poêle le sucre semoule (35g) et les noisettes (35g aussi) avec un peu d’eau, juste de quoi imbiber le sucre. On va procéder comme pour un praliné.
- Le sucre va bouillir puis cristalliser.
- Laissez-le ensuite refrondre en un caramel. Toutes les étapes sont visibles ICI. Versez le caramel aux noisettes sur un tapis de cuisson. Quand il est froid, mettez-le au mixeur et réduisez-le en une poudre grossière. Vous venez de faire du pralin de noisettes. Mettez de côté.
- Versez les 100g de noix de coco dans une poêle sur feu modéré.
- Mélangez sans arrêt pour torréfier la noix de coco en faisant attention à ne pas la brûler.Étalez la pâte à tarte sur une feuille de papier sulfurisé. Farinez-la au besoin.
- Elle doit devenir joliment colorée.
- Ajoutez le pralin de noisettes.
- Mélangez bien.
- Foncez votre moule à tarte. J’utilise ici une moule à tarte à fond amovible de 25cm.
- Enlevez l’excédent de pâte.
- Faites cuire à blanc avec la méthode de votre choix à 180°C pendant une vingtaine de minutes. Pour ma part j’utilise toujours le sac de farine que vous pouvez voir ICI. Enlevez le sac (ou ce que vous avez utilisé pour précuire à blanc) puis piquez le fond de pâte à la fourchette.
- Refaites cuire cette fois jusqu’à obtenir une belle coloration de la pâte (de nouveau 15 ou 20 minutes). Il faut maintenant l’étanchéifier pour la protéger des bananes. J’utilise pour cela du blanc d’œuf que j’applique au pinceau. Mettez-en une fine couche puis remettez à cuire 7 minutes.
- Épluchez et coupez en morceaux les bananes. Pas besoin d’y mettre de citron. Les bananes n’ont pas noirci après deux jours (j’ai fait le test), car elles sont protégées par la chantilly. Saupoudrez avec les deux cuillerées à soupe de sucre complet de canne. Ce dernier va fondre.
- Pour la chantilly : versez tous les ingrédients dans la cuve du robot muni du fouet. La crème bien froide, le mascarpone bien froid, le sucre glace et le sachet de chantifix. On trouve ce dernier de la marque Vahiné dans tous les supermarchés et permettra à la chantilly de tenir plusieurs jours.
- N’oubliez pas de zester votre citron vert (bio).
- Fouettez à grande vitesse pour obtenir une belle chantilly.
- Versez-la sur la tarte, sur les bananes.
- Avec une spatule, étalez-la en une forme bombée jusqu’au bord de la tarte.
- Ajoutez la noix de coco/pralin noisettes sur le dessus. Vous n’êtes pas obligés de tout mettre.
- Cachez bien toute la chantilly. Mettez ensuite la tarte au frais au moins 2 heures avant de la déguster !
- Elle pourra se conserver 2 ou 3 jours sans aucun souci !
Nutrition
Calories: 759kcalCarbohydrates: 64gProtéines: 11gFat: 63gLipides saturés: 41gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 11gLipides trans: 1gCholéstérol: 147mgSodium: 163mgPotassium: 449mgFibre: 6gSucre: 10gVitamine A: 1667IUVitamine C: 6mgCalcium: 102mgFer: 2mg
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Banoffee Pie
Un dessert que beaucoup attendait! Pourtant très simple à réaliser, il est encore meilleur avec des hobnobs « maison » et un caramel au beurre salé. Un gâteau décadent, surtout avec sa chantilly double sur le dessus! Une douceur très anglaise que l’on peut réaliser de la taille souhaitée, avec ou sans chocolat.
Ingrédients
Pâte:
- 180 g hobnobs
- 40 g beurre doux fondu
Chantilly « double »:
- 250 g mascarpone
- 250 g crème fleurette entière
- 80 g sucre glace
- 2 bananes
- 125 g chocolat noir
- 100 g crème fleurette
- 15 g beurre doux
- 200 g caramel au beurre salé ou de « dulce de leche »
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Commencer par réduire en poudre les hobnobs. Cliquer ici pour aller directement à la recette!
- Ajouter le beurre fondu.
- Bien mélanger et mettre la pâte dans 4 cercles à mousse de 8 cm de diamètre. Tasser avec le dos d’une cuiller.
- Passer au four 12 minutes à 180°C.
- Couper les bananes en tranches fines et mettre une moitié de banane par cercle.
- Verser le caramel légèrement réchauffé sur les bananes. Deux ou trois cuillerées à soupe par cercle.
- Mettra au frais pour durcir le caramel, une bonne heure au réfrigérateur.
- On peut se passer du chocolat, que l’on ne trouve pas toujours dans les banoffee pies… Mais c’est encore meilleur avec! Pour la ganache au chocolat. Chauffer la crème entière et la verser sur le chocolat coupé en morceaux (ou les pastilles comme le mien!).
- Ajouter le beurre mou et mélanger au fouet pour tout homogénéiser.
- Verser la ganache au chocolat sur le caramel raffermi.
- Réserver au frais pour au moins 2 heures. Mettre le mascarpone et la crème fleurette dans un bol avec les fouets au frais.
- Puis au moment de servir, monter le tout en chantilly en ajoutant le sucre glace.
- Décercler les banoffee pie avec un sèche-cheveux (pour un décerclage parfait!!).
- Puis ajouter deux grosses cuillerées à soupe de chantilly double sut le banoffee pie…
Nutrition
Calories: 4903kcalCarbohydrates: 321gProtéines: 50gFat: 385gLipides saturés: 224gGraisses polyinsaturées: 24gGraisses monoinsaturées: 72gLipides trans: 2gCholéstérol: 768mgSodium: 1250mgPotassium: 2244mgFibre: 22gSucre: 186gVitamine A: 10374IUVitamine C: 23mgCalcium: 721mgFer: 21mg
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Muffins Chocolat-Banane
Vous verrez dans ma recette de muffins, comme dans la plupart des recettes de muffins d’ailleurs l’utilisation d’huile comme matière grasse. J’ai bien sûr essayé avec du beurre, mais non ça ne donne pas cette consistance caractéristique des muffins… Vous verrez aussi que dans presque toutes les recettes, il convient de mélanger les ingrédients secs d’une part et les autres (lait, huile, oeuf, vanille) d’autre part, puis de mélanger le tout rapidement. Vous pouvez procéder comme cela, mais je préfère ajouter la levure à la fin et cela fonctionne parfaitement. Vous verrez aussi que malgré l’utilisation de la même recette, mes muffins ont deux visages sur les photos. Outre l’ajout de chocolat, c’est surtout la cuisson qui a fait la différence. Les plus gonflés et dorés, sont passés au four à 200°C et les autres à 180°C… Vous pouvez donc choisir la cuisson désirée mais le goût sera sensiblement le même. Bonne recette!!
Ingrédients
- 280 g farine
- 50 g de vergeoise blonde
- 140 g sucre
- 1 oeuf
- 100 g d'huile végétale neutre
- 160 g de lait
- 2 bananes
- 2 cuillérées à café de vanille liquide
- 100 g de chocolat en morceaux (chunks)
- 1+1/2 de cuillérée à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.Mettre la farine, les sucres, l'oeuf, l'huile, le lait et la vanille liquide dans un grand bol.
- Mélanger vivement avec un fouet. Les grumeaux disparaissent très rapidement.
- Ajouter la levure chimique et mélanger de nouveau rapidement pour parfaitement l incorporer.
- Couper les deux bananes en tranches et les ajouter à la pâte.
- Avec le fouet, les écraser partiellement en laissant de gros morceaux. Mélanger de nouveau.
- Ajouter le chocolat en morceaux. J'ai utilisé des chunks de chez G.Detou...
- Préparer les moules à muffins avec les petites caissettes prévues à cet effet...
- Remplir à moins d'un millimètre du bord des caissettes en papier.
- On peut aussi parsemer de quelques chunks! Je l'ai fait sur la moitié des muffins.
- Enfourner et laisser cuire 10-15 minutes en fonction de la puissance du four. Les muffins vont beaucoup gonfler. On peut voir que j'ai une partie des muffins plus gonflée que l'autre. Ceux avec les morceaux de chocolat sur le dessus ont eu une cuisson plus douce à 180°C, tandis que les autres sont passés à 200°C. Les muffins sont cuits quand ils sont assez dorés. Les laisser refroidir sur une grille...
- Si les muffins sont cuits dans des moules normaux (pas les géants comme mon moule!) les muffins ressembleront plus à cela:
- Si vous aimez cette recette, vous aimerez sans doute aussi les muffins aux myrtilles!-Les muffins aux myrtilles-Muffins atomiques au chocolat:-Muffins chocolat blanc framboises
Nutrition
Portion: 10personnesCalories: 361kcalCarbohydrates: 51gProtéines: 5gFat: 16gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 8gLipides trans: 0.05gCholéstérol: 19mgSodium: 75mgPotassium: 223mgFibre: 2gSucre: 25gVitamine A: 69IUVitamine C: 2mgCalcium: 71mgFer: 3mg
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Tartelettes Mûres et Compotée de Bananes Vanillées
Des tartelettes à faire au mois d’août, saison par excellence des mûres! Sur un fond de pâte extra-croustillant, une compotée de bananes onctueuse à la vanille va se marier à la perfection avec ces petites baies délicates! J’ai fait ces tartelettes avec des mûres cueillies dans un chemin de ronces et d’orties, un dessert donc bien mérité!
Ingrédients
- 210 g farine
- 125 g beurre doux en morceaux
- 25 g poudre d’amande
- 50 g œuf battu
- pincée de sel
- 35 g sucre glace
- 4 bananes
- 100 g cassonade
- 2 gousses de vanille
- 250 g mûres
Instructions
- Préparer la pâte sucrée: Mettre la poudre d’amande, le sucre glace, la farine, le sel et le beurre en morceaux dans le bol du pétrisseur.
- Sabler le mélange pour incorporer le beurre avec le « k » du robot. Ou bien à la main!
- Ajouter l’œuf battu en avance et mélanger juste pour incorporer celui-ci, mais pas plus!
- Mettre une boule de pâte sur un papier sulfurisé et mettre une deuxième feuille de papier sur celle-ci. Étaler avec le rouleau sans ajout de farine, tout reste propre!!
- Étaler la pâte assez finement et foncer de cercles à tarte de 8 cm en s’assurant de bien plaquer la pâte au fond du cercle. L’angle droit doit être parfait!
- Couper le surplus de pâte en passant un couteau sur le tour du cercle!
- Faire de même pour tous les cercles! Piquer le fond de pâte avec une fourchette sur tous les cercles. Mettre ensuite une feuille de papier cellophane (SPÉCIAL CUISSON MICRO-ONDE!!Les autres fondent!) sur un fond de pâte.
- Remplir de farine en tassant pour remplie le fond à angle droit!
- Et fermer comme un petit baluchon.
- On a à ce stade des petits cercles parfaitement foncés! Laisser reposer le tout sur une plaque garnie de papier sulfurisé au frais pendant une heure. Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire 15 minutes à 180°C avec le sac de farine, puis au bout de laps de temps, enlever le sac en tirant simplement vers le haut. Enlever de cette façon tous les sacs.
- Décercler également les fonds de pâte avec précaution. Remettre les fonds de pâte au four pour 15-20 minutes en surveillant.
- On obtient alors des fonds de pâte prêts à être garnis de délicieuse crème au chocolat!
- Si l’on a bien fait le travail, on peut voir l’angle droit!
- Préparer la compotée de bananes. Mettre les bananes épluchées, le sucre et les gousses de vanille dans une casserole (sur la photo, il n’y a que 2 bananes, j’en ai juste fait moins, je voulais 4 tartelettes!).
- Préparer la compotée de bananes. Mettre les bananes épluchées, le sucre et les gousses de vanille dans une casserole (sur la photo, il n’y a que 2 bananes, j’en ai juste fait moins, je voulais 4 tartelettes!).
- Laisser cuire une dizaine de minutes, pour évaporer le jus liquide et obtenir une consistance de compote.
- Ouvrir la vanille et gratter l’intérieur, mettre la vanilline dans la compotée de bananes.
- La compotée de bananes est prête. Laisser complétement refroidir.
- Garnir les fonds de pâte cuits avec 2 cuillerées à coupe de compotée de bananes.
- Et couvrir de mûres.
Nutrition
Calories: 368kcalCarbohydrates: 54gProtéines: 5gFat: 16gLipides saturés: 8gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 4gLipides trans: 1gCholéstérol: 57mgSodium: 114mgPotassium: 319mgFibre: 4gSucre: 25gVitamine A: 529IUVitamine C: 12mgCalcium: 40mgFer: 2mg
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