مكسرات المكاديميا في تشيلي

بالنسبة للمقبلات ، لماذا لا تقدم مكسرات المكاديميا المخبوزة والمحمصة بالمنزل؟ أقدم لك هذه الوصفة فائقة السرعة لخداع ضيوفك. إنه لا يقاوم إطلاقا …! يمكن تقديمها لا تزال فاترة ، حتى ساخنة ومتبلة! لأن مكسرات المكاديميا هذه متبلة جيدًا! لقد وضعت هذه الوصفة على الإنترنت لأنه منذ أكثر من عشر سنوات ، اشتريت هذه المكسرات الفلفل الحار في Marks & Spencers في باريس. كنت مجنونة حرفيا عن ذلك. نتخيل  بسهولة  الدراما عندما أغلقت المتاجر في فرنسا. كيف كنت سأفعل ؟؟ ذهبت لاحقًا عدة مرات إلى أستراليا حيث يعيش أعز أصدقائي ، في بيرث ، ووجدت مكسرات المكاديميا الفلفل الحار بصعوبة. ولكن بدلاً من القيام بهذه القفزة حتى الآن ، ما زلت أجد أنه من الأسهل تطوير مكافئ “داخلي”. لذا ، ها هو “المزيج” الخاص بي لتتبيل المكسرات التي أحمصها وأقدمها ساخنة للحصول على فاتح للشهية ملون! 

وصفة 400 غ من الجوز  المكاديميا  في شيلي:

– 400 غ من مكسرات المكاديميا النيئة

-2 ملاعق كبيرة زيت

-1/2 ملعقة صغيرة ملح

– 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

-1 مستوى ملعقة صغيرة (أو أكثر !!) من مسحوق الفلفل الحار

-1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (وليس السميد … !! واختياري …)

-2 رشة سكر

ضعي مكسرات المكاديميا في وعاء كبير. 

صب ملعقتين كبيرتين من الزيت. سيتم استخدام هذا “للصق” التوابل على المكسرات. 

هز الوعاء لأعلى ولأسفل لتوزيع الزيت بالتساوي. 

يُسكب الجوز على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. 

يُطهى لمدة 10-12 دقيقة عند 180 درجة مئوية مع التحريك في منتصف عملية الطهي. 

أعد الصواميل إلى الوعاء (الذي سيتم غسله وتنظيفه). أضف الملح. هز الوعاء جيداً.

فلفل أحمر.

أضف مسحوق الفلفل الحار. حرك الوعاء دائمًا. عليك هز الوعاء طالما كان ذلك ضروريا !! 

أضف مسحوق الثوم والسكر. أما مسحوق الثوم فيوجد في محلات البقالة الصينية (من نوع Tang أو Paris Store). أعتقد أنه من السهل جدًا العثور عليه في سويسرا. ولكن إذا لم يكن لديك ذلك في متناول اليد ، فيمكنك الاستغناء عنه لأن مسحوق الثوم لن يعطي نفس الشيء على الإطلاق! 

يقلب جيدًا ، إنه جاهز !! 

قدمي الجوز وهو لا يزال دافئًا كفاتح للشهية! يمكن تخزينها في صندوق محكم الإغلاق لفترة طويلة …