قطع دجاج طرية ، في خبز مقرمش ، ثم تغمس في صلصة كريمة لذيذة. كل ذلك في أقل من 30 دقيقة. لمرة واحدة ، أطبخ في الفرن وهذه الوصفة مناسبة تمامًا! يمكنك بالطبع استبدال البقان بفاكهة مجففة أخرى.

Recette pour 4 personnes du POULET AU FOUR PANÉ AUX NOIX DE PÉCAN:

600 جرام شرائح دجاج
100 غرام فتات الخبز
200 جرام جوز البقان (أو أي فاكهة مجففة أخرى)
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملح فلفل
2 بيض
دقيق صافي

لتحضير الصلصة:

1 بيضة
20 جرام خل
190 جرام زيت
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
50 جرام كريمة كاملة سميكة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مجفف
1 ملعقة كبيرة من الشبت المجفف
ملح ، فلفل ، فلفل حار

Instructions :

تحضير الخبز. امزج جوز البقان في مسحوق.

صب فتات الخبز في وعاء كبير إلى حد ما.

نضيف مسحوق البقان وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والملح والفلفل. أضفت أيضًا القليل من الفلفل.

ضعي البيوضتين المخفوقتين في إناء آخر في عجة ، وكذلك الدقيق في الإناء الثالث.

ضعي شريحة دجاج في البيضة المخفوقة.

ثم في الدقيق.

مرة أخرى في البيضة.

ثم في فتات الخبز.

افعل نفس الشيء لجميع الإبر. ضعها في طبق خبز أو على رف سلكي أو على ورق زبدة.

اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. ضعي البيضة الكاملة في وعاء مرتفع لخلاط الغمر. يُسكب الخل والزيت. يضاف الملح والفلفل والقليل من الفلفل الحار حسب الرغبة.

اخلطي من الأسفل ثم اصعد لأعلى برفق حتى تصبح الصلصة مستحلبًا سميكًا.

ها هو الثوم ومسحوق البصل. لذلك ليس من الثوم أو البصل في السميد!

أضف إلى الصلصة مع الكريمة.

أضف الأعشاب المجففة أيضًا. هذا ما اشتريته للوصفة! خذ العلامة التجارية التي تجدها ، أنا لست برعاية Ducros! 🙂

عندما ينضج الدجاج ، أخرجه من الفرن.

ثم تذوق بدون تأخير مع الصلصة!