أثناء الحجز ، لا شيء يضاهي طهي المساء و / أو عائلتك. طبعا إذا استمر طويلا فسنزيد وزنا جميعا !! لكن مهلا ، ما زلت أقدم لكم كعكة الشوكولاتة المزدوجة هذه ، لأنه يوجد بعضها في العجين وأكثر في القطع. تشبه إلى حد ما كعكة الشوكولاتة النهائية التي قدمتها بالفعل على المدونة ، لكن النتيجة مختلفة. يوجد هنا بالفعل لوز مطحون. وتكون الكعكة في النهاية أقل انتفاخًا وتعطي نتيجة “مربعة” بدرجة أكبر ، كما هو الحال دائمًا مع شرائح تقطع بشكل مثالي! استمتع أيضًا بالوصفة على الفيديو (حتى لو لم تكن الجودة رائعة!).

Recette pour un cake double-chocolat de 24cm :

200 جرام زبدة نصف مملحة
115 جرام شوكولاتة داكنة
180 جرام سكر
4 بيضات
80 جرام لوز مطحون
150 جرام طحين
2 جرام خميرة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
150 جرام رقائق شوكولاتة داكنة

Instructions :

تذوب الشوكولاتة مع الزبدة.

عندما يذوب كل شيء جيدًا ، أضف السكر.

وصفار البيض.

مسحوق اللوز.

دقيق ، بيكنج باودر و فانيليا سائلة.

للفوز على بياض البيض حتى تيبس.

أضفها تدريجياً كالموس.

ننتهي مع قطع الناجتس واخلطيها برفق وبعناية.

تصب في قالب 24 سم ، مبطن بورق الزبدة.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 160 درجة مئوية ، ثم ساعة و 20 عند 145 درجة مئوية. يجب أن ينضج قلب الكعكة ويجب أن تخرج الشفرة العالقة جافة.

أزل القالب واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. أجد أنه من الأفضل في اليوم التالي تركه في الثلاجة طوال الليل.