ريستو السبانخ

أنا الذي كرهت السبانخ عندما كنت صغيراً ، بدأت أعبدهم عندما كنت أكبر. ربما بسبب المزيج المثالي الذي يشكلونه مع اللحوم والبطاطا المقلية وكوب من النبيذ الأحمر الذي أتناوله في الأرجنتين! غير مرتب للغاية ودسم ، يجب أن يقال أنه أمر لا بد منه للطهي السهل! لذلك أردت أن أجعل من نفسي أكلة تأخذ هذه الفكرة. تبين أن النتيجة كانت لذيذة لدرجة أنني لا أستطيع مقاومة نشرها هنا! أكلة السبانخ هذه تبتعد بالتأكيد عن العقيدة في هذه الوصفة ، ولكن بالنسبة لي يمكن تكييف الريزوتو بعدة طرق. فقط الذوق النهائي هو الذي يهم … ومع ذلك فأنا من أتباع التقاليد ، لكنها جيدة جدًا!

عندما يصبح شفافًا ، يُضاف الأرز ويُغطى بالدهن (لؤلؤة!).