داركوس سبايس رولز

أواصل شراكتى مع Alvalle (وصفتان شهريًا حتى أغسطس!) وأغتنم هذه الفرصة لإنشاء وصفات لك ، أتمنى أن تنال إعجابكم … خاصة مع عودة الأيام الجميلة! 

هذا العام بالصدفة ، كما تعلم ، ذهبت إلى الأندلس وتمكنت من زيارة Arcos de la Frontera الذي يحتوي على وصفة لذيذة للخبز الحلو مع زيت الزيتون واليانسون (انظر الوصفة هنا ). لم يستغرق الأمر الكثير بالنسبة لي لأرغب في تكييف هذا التخصص لك في نسخة لذيذة ، والتي ستتناسب بشكل رائع مع Soupe Froide Alvalle. هذا يجعل لفائف مقرمشة مع الكمون واليانسون والسمسم وزيت الزيتون ، مغطاة باللوز المحمص! انها حقا الادمان … فاتح للشهية!

– طوبة من شوربة الفاللي الباردة بالفلفل الحلو والبهارات

– 300 جرام طحين

– 10 جرام ملح

– 1 ظرف من الخميرة الجافة أو 10 جرام طازج

– 5 جرام سكر

– 15 جرام يانسون

– 20 جرام سمسم محمص

– 20 جرام بذور كمون

-100 جرام زيت زيتون

-ماء فاتر

– اللوز بقشرته 

ضعي جميع المكونات ما عدا اللوز والماء في وعاء محضر الطعام. يمكنك بالطبع صنع هذه العجينة باليد!

اخلطي كل شيء ثم أضيفي الماء الفاتر تدريجياً لتشكيل عجينة الخبز.

لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت. اعجن لمدة خمس عشرة دقيقة.

شكل كرات 30 جم لكل منها. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة.

افرد كل كرة لحم باليد ثم مرر القليل من الماء بفرشاة على كل منها.

ضعي 3 حبات من اللوز على كل خبزة ، ثم اتركيها لترتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

اخبز في 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، مشاهدة. يجب أن يكون لديك كعكة ذهبية جميلة! استمتع على الفور مع ألفالي الفلفل الحلو البارد وشوربة التوابل!