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Sorbet à la Mangue
Un grand classique préparé avec des mangues fraîches. A condition d’avoir une sorbetière! Mais je vous propose aussi une version avec mixeur et mangues conglelées sans la turbine à glace!!
Ingredients
Recette pour un litre de sorbet:
Instructions
- Commencer par bien laver les mangues.
- Couper de chaque côté du noyau les mangues et prélever la chair directement à la cuiller, puis tout ce qui reste autour des noyaux. Placer cette chair dans un blender avec le sirop de canne à sucre et le jus de citron.
- Mixer et mettre tout de suite en sorbetière.
- Mettre en pot et stocker au congélateur au moins 3 heures avant de servir.
- Pour obtenir une crème glacée 100% diététique, acheter des mangues coupées chez Picard en paquet de 450g. Les couper en morceaux. Placer dans un mixeur un yaourt à la mangue 0% et quelques morceaux de mangue. Mettre en marche le mixeur et ajouter au fur et à mesure les morceaux de mangue. Sucrer avec de l’aspartam, c’est au goût de chacun. Une fois toute les mangues mixées, servir immédiatement, c’est un véritable délice sans aucun scrupule!!!
A great classic prepared with fresh mangoes. If you have an ice cream maker! But I also propose a version with blender and frozen mangoes without the ice cream maker!
Recipe for one liter of sorbet:
-2 fresh mangoes, or 750g of mango flesh
-250g of cane syrup (or a third of the weight of mango flesh!)
-the juice of half a lemon
Start by washing the mangoes well.
Cut the mangoes on both sides of the pit and scoop out the flesh directly with a spoon, then scoop out all that remains around the pit. Place this flesh in a blender with the sugar cane syrup and lemon juice.
Mix and put immediately in an ice cream maker.
Place in jar and store in freezer for at least 3 hours before serving.
To obtain a 100% healthy ice cream, buy cut mangoes from Picard in 450g packages. Cut them into pieces. Place 0% mango yogurt and a few pieces of mango in a blender. Turn on the blender and add the mango pieces as you go. Sweeten with aspartam, it’s up to you. Once all the mangoes are mixed, serve immediately, it is a real delight without any scruples!
Mango Sorbet
A great classic prepared with fresh mangoes. If you have an ice cream maker! But I also propose a version with blender and frozen mangoes without the ice cream maker!
