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Tuiles Coco
Cette fois encore (après les gourmandises) une autre recette très simple, les tuiles coco. Une petite douceur toute croustillante au parfum des îles. La noix de coco caramélisée est parfaite et se mariera à la perfection avec un sorbet crémeux aux fruits (bananes, goyave, ananas…).
Ingredients
- 200 g Noix de coco râpée
- 200 g sucre
- 170 g d’oeuf
- 20 g de beurre doux fondu
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Mettre la noix de coco et le sucre dans un bol.
- Mélanger puis ajouter les oeufs battus (pour les peser il faut les battre!).
- Mélange puis ajouter le beurre fondu.
- La pâte est prête! (ouf trop dur!)
- Faire 24 boulettes de la taille d’une noix et les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.
- Écraser les boulettes à la fourchette.
- De façon à obtenir des tuiles plates.
- Enfourner à 175°C pendant 15 minutes en surveillant et en adaptant à son four? Les tuiles doivent être bien dorées!
- Les décoller de la plaque puis les mettre à refroidir sur un rouleau à pâtisserie ou une plaque à tuiles (ou encore un moule à baguette).
- Elles durcissent assez rapidement.Â
- Les consommer telles quelles ou avec une glace!Â
Nutrition
Calories: 71kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 28mgSodium: 19mgPotassium: 55mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 59IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 6mgIron: 0.4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
Another Valentine’s recipe? Yes! And I want to thank them all again! This time again (after the delicacies) another very simple recipe, the coconut tiles. A small sweetness all crunchy with the perfume of the islands. The caramelized coconut is perfect and will go perfectly with a creamy fruit sorbet (bananas, guava, pineapple…).
Recipe for 24 coconut tiles:
-200g of grated coconut
-200g of sugar
-170g of egg
-20g of melted soft butter
Preheat oven to 175°C.
Put the coconut and sugar in a bowl.
Mix and then add the beaten eggs (to weigh them you have to beat them!).
Mix and add the melted butter.
The dough is ready! (too hard!)
Make 24 walnut-sized dumplings and place on a baking sheet lined with parchment paper.
Mash the meatballs with a fork.
In order to obtain flat tiles.
Bake at 175°C for 15 minutes, keeping an eye on it and adapting it to your oven? The tiles should be golden brown!
Remove from the baking sheet and cool on a rolling pin or tile pan (or baguette pan).
They harden quite quickly.
Eat them as is or with ice cream!
Tuiles Coco
Cette fois encore (après les gourmandises) une autre recette très simple, les tuiles coco. Une petite douceur toute croustillante au parfum des îles. La noix de coco caramélisée est parfaite et se mariera à la perfection avec un sorbet crémeux aux fruits (bananes, goyave, ananas…).
Ingredients
- 200 g Noix de coco râpée
- 200 g sucre
- 170 g d’oeuf
- 20 g de beurre doux fondu
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Mettre la noix de coco et le sucre dans un bol.
- Mélanger puis ajouter les oeufs battus (pour les peser il faut les battre!).
- Mélange puis ajouter le beurre fondu.
- La pâte est prête! (ouf trop dur!)
- Faire 24 boulettes de la taille d’une noix et les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.
- Écraser les boulettes à la fourchette.
- De façon à obtenir des tuiles plates.
- Enfourner à 175°C pendant 15 minutes en surveillant et en adaptant à son four? Les tuiles doivent être bien dorées!
- Les décoller de la plaque puis les mettre à refroidir sur un rouleau à pâtisserie ou une plaque à tuiles (ou encore un moule à baguette).
- Elles durcissent assez rapidement.Â
- Les consommer telles quelles ou avec une glace!Â
Nutrition
Calories: 71kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 28mgSodium: 19mgPotassium: 55mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 59IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 6mgIron: 0.4mg
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