162
كعكة لذيذة مع موربير، بقدونس وبندق
المقادير
- 130 ز زيت الزيتون
- 200 ز بيضة
- 40 ز بَقدونس
- 4 فصوص من الثوم
- 230 ز حليب نصف دسم
- 7 ز ملح
- 15 ز السكر
- 300 ز دقيق صافي T55
- 10 ز خميرة كيميائية
- 100 ز مسحوق البندق
- 70 ز مقاطعة
- 230 ز موربير
الخطوات
- ضعي الزيت المختار و200 جرام من البيض (حوالي 4 بيضات متوسطة الحجم) والبقدونس المغسول والمقطع والثوم المقشر في الخلاط واخلطيهم حتى تحصلي على نوع من الكريمة المتجانسة.
- نسكبه في وعاء ثم نضيف الحليب، الملح، والسكر.
- نخلط ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ومسحوق البندق.
- ثم أضف الجبن: Emmental أو Comté المبشور وجبن Morbier المقطع إلى قطع (مع القشرة!).
- نخلط المكونات جيداً ثم نسكبها في القالب المبطن بورق الزبدة. قم بتوزيع القليل من الزيت على الحافة الداخلية لتسهيل فك القالب في المستقبل.
- يُطهى لمدة 50 دقيقة عند 175 درجة مئوية على نار ثابتة (ليست حرارة دوارة).
- قم بفك القالب واتركه يبرد على رف الخبز.
- استمتع به كمقبلات أو كبداية مع السلطة. من الأفضل أن تكون كعكة موربير ساخنة أو دافئة، لذا قم فقط بإعادة تسخينها!
