291
طفل هولندي مع العنب البري وليمون ريكوتا
لقد عدت من رحلة وأحضرت في حقيبتي عددًا من أفكار الوصفات. كنت في سياتل للمرة الثالثة في حياتي والآن فقط اكتشفت الأطفال الهولنديين! إنها نوع من الفطيرة السميكة ، تُطهى أولاً في مقلاة ثم في الفرن. ذهبت إلى Tilikum Place Café في سياتل ، المشهور بتقديم أفضل الأطفال الهولنديين. هنا نسخة عنبية وليمون ريكوتا. لا يوجد سكر في العجين ، لذلك سيتعين عليك تحليته في النهاية بقليل من السكر البودرة ، ولكن قبل كل شيء قم برش شراب القيقب! فرحة حقيقية! ربما يأتي الاسم من تشويه كلمة " deutsch " التي تعني الألمانية بالألمانية ، والتي تُنطق تقريبًا مثل الهولندية التي تعني الهولندية. ولكن هناك فرصة جيدة أن تأتي في الأصل من الفطائر الألمانية ، pfannkuchen. يمكننا أيضًا التفكير في far breton (وصفتي هنا ) ، لكنني أفضل فصل كل شيء!
