وصفة لـ 24 بيضة صغيرة:
- 75 جرام سكر
- 125 جرام فستق حلبي خام
- 160 جرام من العاج
- 40 جرام من كريب الدانتيل المسحوق
- 400 جرام من العاج (للتلطيف ، انظر الطريقة هنا )
- 4 غ من مسحوق زبدة الكاكاو المقلية
هنا الفستق الأخضر الخام الجميل.
تخلط بالملعقة لتغلف جيدا بالشراب.
سوف يرمل شراب السكر ، هذا طبيعي وماذا تريد.
نستمر في الخلط جيداً ثم نذوب السكر في الكراميل.
دعها تبرد وحاول ألا تأكلها كلها الآن … هذا هو أصعب جزء من الوصفة!
ضعي الفستق بالكراميل في الخلاط.
في البداية يعطي مسحوق.
وفي غضون بضع دقائق ، سيكون لديك عجينة حلوى الفستق الحلبي.
يضاف معجون الفستق الحلبي.
تخلط بعناية.
صب فطائر الدانتيل المسحوقة.
لذا ! حلوى الفستق المقرمشة جاهزة!
املأ القوالب برالين الفستق.
دع البرالين يضبط. يحتاج إلى أن يصلب قليلاً قبل المتابعة. قم بإذابة باقي حجرة العاج مرة أخرى ، وخففها بالقليل من كاكاو المايكريو ثم اسكبه فوق القوالب.
لإلصاقهم. ضع طبقًا معدنيًا على صينية خبز على نار متوسطة. نضع بعض ورق البرشمان لحماية الطبق. خذ قفازات اللاتكس للتعامل مع الشوكولاتة!
يجب أن يذوب القاع قليلاً.
نرى هنا البيض والكرات. مزين بغنى بالفستق برالين !!
