Hummus de tomate seco y albahaca
Ingredientes
Finalmente:
Elaboración paso a paso
- Enjuaga y escurre los garbanzos. Viértelos enteros en una batidora pequeña con todos los ingredientes. Para la albahaca, basta con añadir las hojas.
- Pon sal y pimienta a tu gusto.
- Mezcla hasta obtener una consistencia fina. ¡Me encanta cuando no es demasiado suave!
- Como nota al margen, estoy completamente enganchada desde que conocí el colinabo.
- Basta con pelarlos y cortarlos en trozos.
- Para terminar, pero totalmente opcional, añado unos piñones tostados en la sartén.
- Espolvorea el hummus con tomates secos y rocíalo con aceite de oliva. Sírvelo con pan fresco y crujiente y/o colinabo.