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Tarta de miel y almendras
Ingredientes
Para un molde cuadrado de 20 cm
- 300 g huevo
- 150 g miel líquida
- 175 g aceite de canola para cocinar
- 35 g azúcar moreno
- 250 g polvo de almendra
- 100 g pan rallado
- 1/2 c. café canela en polvo
- 1/2 c. café polvo de hornear
- 1/4 c. café sal
Para el chantilly de queso crema y miel
- 300 g queso de untar agradable y frío
- 150 g nata entera muy frío
- 70 g miel
- 25 g chantifijo
Instrucciones
- Vierte los huevos, la miel, el aceite y el azúcar moreno en un cuenco.
- Mezcla bien y, a continuación, añade la almendra en polvo, el pan rallado, la canela, la sal y la levadura en polvo.
- Mezcla bien y deja reposar 10 minutos.
- Verter en un molde cuadrado forrado con papel de horno.
- Hornear a 170°C a fuego estático (no asistido por ventilador) durante 40 minutos.
- Desmolda y deja enfriar. Después, simplemente córtalo en rodajas.
- Si quieres hacer el chantilly, vierte todos los ingredientes excepto el chantilly en un bol o en el bol de tu robot de cocina. Batir a alta velocidad.
- Cuando la nata montada se haya endurecido, añade el chantifijo y vuelve a batir para obtener una textura firme.
- ¡Sirve el pastel a la hora del té con nata montada a mano!
Nutrición
Calorías: 390kcalCarbohidratos: 23gProteina: 8gGrasa: 31gGrasa saturada: 9gColesterol: 101mgSodio: 185mgPotasio: 84mgFibra: 2gAzúcar: 15gVitamina A: 514IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 91mgHierro: 1mg
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Pollo crujiente al horno con salsa dulce y picante
Ingredientes
Para la salsa :
- 40 g salsa hoisin
- 10 g gochujang
- 50 g miel
- 60 g agua
- 30 g vinagre blanco
- 1/2 c. café ajo en polvo
- 1 c. café harina de arroz pequeño
Instrucciones
- Empieza preparando los muslos. Retira la piel y el exceso de grasa.
- Retira el hueso central y el cartílago. A continuación, corta el pollo en trozos.
- Ponlo en un cuenco y añade una o dos cucharadas de pimentón en polvo, media cucharadita de ajo en polvo (no de sémola), sal, pimienta y especias al gusto.
- Mezclar bien. Aplasta los copos de maíz en su bolsa con un rodillo.
- Bate un huevo en un cuenco y sumerge en él los trozos de pollo uno a uno.
- Cuélalo en los copos de maíz colocados en un recipiente y empanízalo lo mejor que puedas presionando un poco el pollo en los copos de maíz.
- Para el aceite, puse un poco en una pequeña botella con pulverizador. Pero también puedes aplicar el aceite con un pincel para no usar demasiado.
- Rocía el pollo con el aceite o píntalo un poco. Coloca el pollo en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Hornea durante 20 minutos a 180°C, dando la vuelta a los trozos a mitad de cocción.
- Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un bol o directamente en la sartén.
- A continuación, cuece durante 2 minutos a partir de la ebullición. La harina de arroz da a la salsa una buena cobertura.
- Moja los trozos de pollo en la salsa, o úntalos con un pincel de cocina.
- Disfrútalo enseguida, espolvoreado con semillas de sésamo si quieres.
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Cuadrados de miel y nueces
El otoño está aquí con todas sus reconfortantes delicias. Me encantan los frutos secos y, aunque probablemente ya he hecho recetas mezclando miel y frutos secos en mi blog, siempre disfruto buscando nuevas texturas. En este caso, la masa se asemeja a un pan de molde, cubierto con un caramelo de miel y mantequilla semi-salada, ricamente adornado con nueces. ¡La textura es fantástica y estos cuadrados son muy adictivos! Para comer en pequeñas porciones...
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Barras energéticas de avena, chocolate y cacahuetes
Para un tentempié sabroso y vigorizante que calme un ataque agudo de cacahuetes, sugiero estas barritas energéticas de avena, chocolate y cacahuetes de textura perfecta. También serán estupendas para el desayuno, pero ten en cuenta que se acercan a una galleta más firme y masticable. Esto lo convierte en un manjar, pero que debe comerse con moderación y compartirse sin reparos.
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Pan de molde con caramelo y piñones
Como fan de los piñones, quería una buena receta para utilizarlos en un postre. Pensé en estos shortbreads que resultan demoníacos, ¡pero terriblemente deliciosos! Intentamos desesperadamente cortarlos en trozos pequeños, pero siempre volvemos a esto. Para disfrutar con un buen café o té a la hora de la merienda.
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Ensalada de patatas tempranas con queso de cabra, granada, menta y limón
Una ensalada llena de color y la promesa de hermosos días de verano. Será perfecto para un buffet o un picnic. La frescura de las patatas nuevas, su delicada carne y su sabor a nuez son simplemente maravillosos. Con un poco de granada, menta fresca y queso de cabra, y una salsa de zumo de limón, aceite de oliva y miel, ¡seguro que hace las delicias de la mesa! https://www.lespommesdererre.com/
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Ratones de cordero con habas, miel y romero
En este momento de encierro, vacío mi congelador. Resulta que tenía unos ratones de cordero para preparar una receta para mi blog de cocina. Y un paquete de judías peladas de Picard (¡no estoy patrocinado!) también estaba por ahí casualmente. Así que hice este plato que estaba bastante delicioso, sobre todo con un buen puré casero. Carne húmeda y alubias cocidas en el jugo con miel, romero y ajo.
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Helado de turrón
Después de hacer casi dos kilos de turrón, pensé que el helado era el siguiente paso lógico. Como siempre, os ofrezco mi versión de este helado. A este helado se le añaden pequeños trozos de pistachos y almendras tostadas con un buen sabor a miel.
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