Est ce que c'est mieux de laisser au frais quelques heure avant de déguster?
]]>Vous conseillez de mettre une darne, j'utilise plutôt le dos de saumon qui n'a pas d’arête ni de peau. Est-ce que vous avez choisi la darne pour une raison particulière (consistance de la chaire…) ou un dos fera l'affaire ? Merci beaucoup pour votre réponse.
]]>je fais aussi de cette manière ,je met une petite épaisseur d'avocat écrasé à la fourchette plus sel et poivre ou piment d'espelette en dessous , mais c'est une autre recette que celle de Bernard qui est aussi bonne et plus légère
]]>je suis tout à fait de votre avis, un vrai régal merci Bernard
Les personnes qui savent mieux que tout le monde n'a rien à faire dans ce super blog ils n'ont pas compris que c'est une recette de Bernard qu'il nous fait partager,