c’est la première fois que je ne suis pas emballée par le résultat d’une de vos recettes. Je n’aime pas la texture un peu trop collante qui ressemble aux soupes en brique industrielle. Je trouve aussi que ça manque de goût, l’avoine rendant le tout un peu trop neutre. J’ai ajouté du zaatar pour la « pimper » un peu. Merci quand même pour la recette et tout votre travail sur le blog. Je m’empresse de retourner vers vos recettes plus asiatiques, qui sont toutes délicieuses (mention spéciale à La Tom Ka Khaï et aux brochettes satay) ]]>
Merci Bernard ]]>
Je vous remercie pour le partage.
Une soupe typique du maroc mais sans les champignons que les travailleurs de la terre ou dans les montagnes mangent très tôt le matin pour avoir des forces 🙂
On utilise l'orge concassé et des brins de thym (Zâater) ça donne une saveur en plus à cette soupe avec un filet d'huile d'olive une fois servie.
Il y'a une autre version avec les oignons et les tomates c'est aussi bon!
Cordialement,
]]>Je découvre ton blog beaucoup trop tard ! Heureusement ma terrible ignorance est réparée depuis quelques semaines, et je vais me faire un plaisir de te laisser un petit mot à chaque recette réussie (jusqu'ici, zéro défaut !). J'adore ta façon d'expérimenter, d'explorer et de créer des recettes dans tous les genres qui soient, c'est fascinant 🙂
Pour revenir dans le vif du sujet, gros succès hier soir avec ce velouté, hyper pratique pour servir 4 personnes sans faire de jaloux avec 150 ridicules grammes de champignons de Paris dans un petit panier d'AMAP. C'est toujours le problème avec les champignons, ça rétrécit tellement à la cuisson qu'on doit en laver des tonnes et il n'y en a jamais assez… Belle façon, donc, de résoudre le problème 🙂 J'ai juste mis moins d'eau parce que j'aime quand c'est bieeeen crémeux. Et c'était nickel. Clairement un futur classique pour moi 🙂 Merci beaucoup et à bientôt ! ]]>
Merci pour cette soupe originale et gouteuse ]]>
Merci Bernard! ]]>