{"id":303538,"date":"2024-05-03T17:48:12","date_gmt":"2024-05-03T15:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/recipe\/bolo-de-avela-intenso\/"},"modified":"2024-05-03T17:48:12","modified_gmt":"2024-05-03T15:48:12","slug":"bolo-de-avela-intenso","status":"publish","type":"wprm_recipe","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/recipe\/bolo-de-avela-intenso\/","title":{"rendered":"Bolo de avel\u00e3 intenso"},"content":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":302838,"template":"","format":"standard","wprm_course":[10791,758],"wprm_cuisine":[],"wprm_keyword":[],"wprm_ingredient":[5143,10792,2976,1042,2961,5089,1029],"wprm_ingredient_unit":[323,170],"wprm_glossary_term":[],"wprm_equipment":[],"wprm_nutrition_ingredient":[],"class_list":["post-303538","wprm_recipe","type-wprm_recipe","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","wprm_course-bolo","wprm_course-dessert-pt-br","wprm_ingredient-acucar-mascavo-pt-br","wprm_ingredient-avelas-cruas-inteiras","wprm_ingredient-clara-de-ovo","wprm_ingredient-farine-pt-br","wprm_ingredient-fermento-em-po-pt-br","wprm_ingredient-po-de-avela","wprm_ingredient-sel-pt-br"],"acf":[],"recipe":{"id":303538,"slug":"bolo-de-avela-intenso","post_status":"publish","date":"2024-05-03 17:48:12","date_formatted":"May 3","post_password":"","post_author":"1","language":"pt-br","type":"food","image_id":302838,"image_url":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/IMG_5584-2-scaled.jpg","pin_image_id":0,"pin_image_url":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/IMG_5584-2-scaled.jpg","pin_image_repin_id":"","name":"Bolo de avel\u00e3 intenso","summary":"","author_display":"default","author_name":"","author_link":"","author_bio":"","cost":"","servings":"8","servings_unit":"por\u00e7\u00f5es","servings_advanced_enabled":"","servings_advanced":{"shape":"round","unit":"inch","diameter":0,"width":0,"length":0,"height":0},"prep_time":"10","prep_time_zero":false,"cook_time":"70","cook_time_zero":false,"total_time":0,"custom_time":0,"custom_time_zero":false,"custom_time_label":"","tags":{"course":[{"term_id":10791,"name":"bolo","slug":"bolo","term_group":0,"term_taxonomy_id":10791,"taxonomy":"wprm_course","description":"","parent":0,"count":1,"filter":"raw","term_order":"0"},{"term_id":758,"name":"Dessert","slug":"dessert-pt-br","term_group":0,"term_taxonomy_id":758,"taxonomy":"wprm_course","description":"","parent":0,"count":86,"filter":"raw","term_order":"24"}],"cuisine":[],"keyword":[]},"equipment":[],"ingredients":[{"ingredients":[{"uid":0,"amount":"100","unit":"g","name":"avel\u00e3s cruas inteiras","notes":"","unit_id":170,"id":10724,"conversion_item_snapshot":{"amount":"100","unit":"g","timestamp":1776465512000},"link":{"url":"","nofollow":"default","eafl":""}},{"uid":1,"amount":"230","unit":"g","name":"avel\u00e3 em p\u00f3","notes":"","unit_id":170,"id":3215,"conversion_item_snapshot":{"amount":"230","unit":"g","timestamp":1776465512000},"link":{"url":"","nofollow":"default","eafl":""}},{"uid":2,"amount":"170","unit":"g","name":"a\u00e7\u00facar mascavo","notes":"","unit_id":170,"id":3329,"conversion_item_snapshot":{"amount":"170","unit":"g","timestamp":1776465512000},"link":{"url":"","nofollow":"default","eafl":""}},{"uid":3,"amount":"180","unit":"g","name":"clara de ovo","notes":"","unit_id":170,"id":269,"conversion_item_snapshot":{"amount":"180","unit":"g","timestamp":1776465512000},"link":{"url":"","nofollow":"default","eafl":""}},{"uid":4,"amount":"90","unit":"g","name":"farinha","notes":"","unit_id":170,"id":248,"conversion_item_snapshot":{"amount":"90","unit":"g","timestamp":1776465512000},"link":{"url":"","nofollow":"default","eafl":""}},{"uid":5,"amount":"4","unit":"g","name":"fermento em p\u00f3","notes":"","unit_id":170,"id":356,"conversion_item_snapshot":{"amount":"4","unit":"g","timestamp":1776465512000},"link":{"url":"","nofollow":"default","eafl":""}},{"uid":6,"amount":"1\/4","unit":"c. caf\u00e9","name":"sal","notes":"","unit_id":323,"id":240,"conversion_item_snapshot":{"amount":"1\/4","unit":"c. caf\u00e9","timestamp":1776465512000},"link":{"url":"https:\/\/www.kazidomi.com\/fr-FR\/catalogue\/produits\/sel-substitut\/236-sel-fin-de-guerande-bio-250g?searchQueryId=5cae3c7f31038858e6b3ec1ede0cc4e1&ae=31","nofollow":"default","eafl":""}}],"name":"","uid":-1}],"instructions":[{"instructions":[{"uid":0,"name":"","text":"<p>Coloque as avel\u00e3s cruas inteiras em um prato refrat\u00e1rio e fa\u00e7a o mesmo com a avel\u00e3 em p\u00f3.<\/p>","image":0},{"uid":1,"name":"","text":"<p>Coloque no forno a 170\u00b0C por uns bons trinta minutos. O p\u00f3 de avel\u00e3 precisa ser mexido com bastante regularidade para que a torrefa\u00e7\u00e3o seja uniforme. No final, o p\u00f3 adquire uma linda cor de caramelo.<\/p>","image":0},{"uid":2,"name":"","text":"<p>No caso das avel\u00e3s inteiras, a casca deve rachar e elas devem estar bem douradas. Despeje o p\u00f3 de avel\u00e3 torrada, o a\u00e7\u00facar mascavo, a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Misture bem.<\/p>","image":0},{"uid":3,"name":"","text":"<p>Despeje os 180 g de clara de ovo (para isso, junte as claras de 5 ou mais ovos e pese a quantidade necess\u00e1ria). Misture novamente. A massa deve ficar lisa.<\/p>","image":0},{"uid":4,"name":"","text":"<p>Despeje em uma forma, forre a base com papel vegetal e unte a borda interna. Despeje sobre a massa e, em seguida, polvilhe os peda\u00e7os de avel\u00e3 torrada esmagada por cima.<\/p>","image":0},{"uid":5,"name":"","text":"<p>Cozinhe por 40 minutos a 155\u00b0C em fogo est\u00e1tico (n\u00e3o assistido por ventilador) e, em seguida, reduza a temperatura para 120\u00b0C com a fun\u00e7\u00e3o de vapor, se voc\u00ea tiver essa op\u00e7\u00e3o, e cozinhe por mais 30 minutos. Sem a fun\u00e7\u00e3o de vapor, abaixe a temperatura para 120\u00b0C colocando uma panela com \u00e1gua fervente no fundo do forno e cozinhe por 30 minutos. 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