{"id":149699,"date":"2021-10-05T18:50:19","date_gmt":"2021-10-05T16:50:19","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/?post_type=wprm_recipe&p=149699"},"modified":"2021-10-05T18:50:19","modified_gmt":"2021-10-05T16:50:19","slug":"bacalhau-frito-molho-hollandaise-pure-de-batata-caseiro-e-brocolos-assados-no-forno","status":"publish","type":"wprm_recipe","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/recipe\/bacalhau-frito-molho-hollandaise-pure-de-batata-caseiro-e-brocolos-assados-no-forno\/","title":{"rendered":"Bacalhau frito, molho hollandaise, pur\u00e9 de batata caseiro e br\u00f3colos assados no forno"},"content":{"rendered":"

Fui contactado por fishmas.fr<\/a> para fazer esta receita de bacalhau. Tive a sorte de ser convidado para uma viagem culin\u00e1ria \u00e0 Isl\u00e2ndia em 2017 (que podem ver AQUI<\/a>) e descobri o circuito de produ\u00e7\u00e3o deste peixe dos mares frios do norte da Europa e, portanto, mais especificamente deste belo pa\u00eds. Assim, ofere\u00e7o-vos esta receita que me foi sugerida e salivei imediatamente. Sugiro um bacalhau frito, dourado, com um pur\u00e9 caseiro, br\u00f3colos grelhados no forno com azeite (uma del\u00edcia), mas acima de tudo um molho hollandaise divino, bem limonado! Tamb\u00e9m o convido a visitar o website fishmas.fr<\/a><\/p>\n

O bacalhau island\u00eas pode ser encontrado em todos os supermercados e supermercados.<\/p>\n

Para informa\u00e7\u00e3o, a ind\u00fastria islandesa utiliza duas certifica\u00e7\u00f5es para assegurar uma pesca sustent\u00e1vel, a Isl\u00e2ndia Pesca Respons\u00e1vel:- Com base nas directrizes da FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura), o Esquema de Certifica\u00e7\u00e3o de Gest\u00e3o Respons\u00e1vel das Pescas da Isl\u00e2ndia \u00e9 um modelo de certifica\u00e7\u00e3o de terceiros cuja fun\u00e7\u00e3o \u00e9 atestar a gest\u00e3o respons\u00e1vel dos pescadores nas \u00e1guas islandesas e o respeito pelos recursos marinhos. O MSC (Marine Stewardship Council) \u00e9 um programa internacional de certifica\u00e7\u00e3o que visa assegurar a sustentabilidade das popula\u00e7\u00f5es de peixes, minimizar o impacto da pesca no ambiente e promover uma gest\u00e3o eficaz da pesca. O MSC certificou mais esp\u00e9cies em \u00e1guas islandesas do que o programa IRF. No total, 15 esp\u00e9cies s\u00e3o certificadas, incluindo o lobo (Loup de Mer) que faz parte da campanha de Fishmas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":149700,"template":"","format":"standard","wprm_course":[752],"wprm_cuisine":[808],"wprm_keyword":[916,913],"wprm_ingredient":[1915,2386,2367,1050,1022,1129,2347,2288,2393,735,2356,2376,1906,2359,1029],"wprm_ingredient_unit":[2483,2470,2467],"wprm_glossary_term":[],"wprm_equipment":[],"wprm_nutrition_ingredient":[],"class_list":["post-149699","wprm_recipe","type-wprm_recipe","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","wprm_course-plat-principal-pt-br","wprm_cuisine-islandaise-pt-br","wprm_ingredient-beurre-pt-br-3","wprm_ingredient-beurre-demi-sel-fondu-pt-br-2","wprm_ingredient-brocoli-pt-br-2","wprm_ingredient-dhuile-pt-br","wprm_ingredient-huile-dolive-pt-br","wprm_ingredient-jaunes-doeufs-pt-br","wprm_ingredient-jus-de-citron-pt-br","wprm_ingredient-lait-pt-br-3","wprm_ingredient-le-zeste-dun-citron-non-traite-pt-br-2","wprm_ingredient-paves-de-cabillaud","wprm_ingredient-paves-de-cabillaud-pt-br","wprm_ingredient-piment-pt-br-2","wprm_ingredient-poivre-pt-br-3","wprm_ingredient-pommes-de-terre-pt-br-2","wprm_ingredient-sel-pt-br"],"acf":[],"recipe":{"id":149699,"slug":"bacalhau-frito-molho-hollandaise-pure-de-batata-caseiro-e-brocolos-assados-no-forno","post_status":"publish","date":"2021-10-05 18:50:19","date_formatted":"Oct 5","post_password":"","post_author":"1","language":"pt-br","type":"food","image_id":149700,"image_url":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/IMG_0949-3-scaled.jpg","pin_image_id":0,"pin_image_url":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/IMG_0949-3-scaled.jpg","pin_image_repin_id":"","name":"Bacalhau frito, molho hollandaise, pur\u00e9 de batata caseiro e br\u00f3colos assados no forno","summary":"

Fui contactado por fishmas.fr<\/a> para fazer esta receita de bacalhau. Tive a sorte de ser convidado para uma viagem culin\u00e1ria \u00e0 Isl\u00e2ndia em 2017 (que podem ver AQUI<\/a>) e descobri o circuito de produ\u00e7\u00e3o deste peixe dos mares frios do norte da Europa e, portanto, mais especificamente deste belo pa\u00eds. Assim, ofere\u00e7o-vos esta receita que me foi sugerida e salivei imediatamente. Sugiro um bacalhau frito, dourado, com um pur\u00e9 caseiro, br\u00f3colos grelhados no forno com azeite (uma del\u00edcia), mas acima de tudo um molho hollandaise divino, bem limonado! Tamb\u00e9m o convido a visitar o website fishmas.fr<\/a><\/p>

O bacalhau island\u00eas pode ser encontrado em todos os supermercados e supermercados.<\/p>

Para informa\u00e7\u00e3o, a ind\u00fastria islandesa utiliza duas certifica\u00e7\u00f5es para assegurar uma pesca sustent\u00e1vel, a Isl\u00e2ndia Pesca Respons\u00e1vel:- Com base nas directrizes da FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura), o Esquema de Certifica\u00e7\u00e3o de Gest\u00e3o Respons\u00e1vel das Pescas da Isl\u00e2ndia \u00e9 um modelo de certifica\u00e7\u00e3o de terceiros cuja fun\u00e7\u00e3o \u00e9 atestar a gest\u00e3o respons\u00e1vel dos pescadores nas \u00e1guas islandesas e o respeito pelos recursos marinhos. O MSC (Marine Stewardship Council) \u00e9 um programa internacional de certifica\u00e7\u00e3o que visa assegurar a sustentabilidade das popula\u00e7\u00f5es de peixes, minimizar o impacto da pesca no ambiente e promover uma gest\u00e3o eficaz da pesca. O MSC certificou mais esp\u00e9cies em \u00e1guas islandesas do que o programa IRF. 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