115g de manteiga mole<\/li>

110g de a\u00e7\u00facar<\/li>

2 ovos grandes<\/li>

15 g de leite<\/li>

120 g de farinha<\/li>

5g de fermento em p\u00f3<\/li>

1\/4 de colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/li>

xerez para molhar o bolo<\/li><\/ul>\n\n

Para o creme de leite: <\/p>\n\n

600g de leite<\/li>
300 g de creme de leite integral<\/li>
40 g de gema de ovo (2 grandes)<\/li>
15 g de amido de milho (ma\u00efzena)<\/li>
45g de a\u00e7\u00facar<\/li>
1 colher de ch\u00e1 de baunilha l\u00edquida<\/li>
1 fava de baunilha ou um pouco de baunilha em p\u00f3<\/li><\/ul>\n\n
Para o coulis de morango: <\/p>\n\n
- 400 g de morangos, descascados e cortados em peda\u00e7os<\/li>
- 100 g de \u00e1gua<\/li>
- 50g de a\u00e7\u00facar<\/li>
- 15 g de amido de milho<\/li><\/ul>\n\n
  Para o chantilly: <\/p>\n\n
  - 220 g de creme de leite gelado<\/li>
  - 100 g de mascarpone frio<\/li>
  - 30g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li>
  - um pouco de baunilha em p\u00f3<\/li><\/ul>\n\n
    Comece preparando o p\u00e3o de l\u00f3. Coloque a manteiga e o a\u00e7\u00facar no mixer do processador de alimentos ou em uma tigela. <\/p>\n
    \n
    $\"5E085C40$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Misture com a folha ou com uma colher. <\/p>\n
    \n
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    Adicione os ovos e o leite e misture novamente. <\/p>\n
    \n
    $\"AE61C9BB$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Finalize com a farinha, o fermento em p\u00f3 e o bicarbonato de s\u00f3dio. <\/p>\n
    \n
    $\"1F74989D$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Misture novamente. Unte uma forma de 18 cm de di\u00e2metro e forre a base com papel vegetal. <\/p>\n
    \n
    $\"CC640759$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Despeje toda a massa.<\/p>\n
    \n
    $\"A2A13664$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Asse por 35 minutos em um forno pr\u00e9-aquecido a 160\u00b0C em calor est\u00e1tico (n\u00e3o assistido por ventilador, caso contr\u00e1rio o bolo inchar\u00e1 como um caro\u00e7o). <\/p>\n
    \n
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    Vire em uma grade assim que sair do forno.<\/p>\n
    \n
    $\"7E8DD5C5$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Prepare o creme de leite. Aque\u00e7a o leite, o creme de leite e metade do a\u00e7\u00facar em fogo baixo.<\/p>\n
    \n
    $\"6FD5342B$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Adicione a vagem de baunilha, dividida ao meio, ou a baunilha em p\u00f3. <\/p>\n
    \n
    $\"2B3C5CDE$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Coloque as gemas, o a\u00e7\u00facar restante e a farinha de milho em uma tigela e misture bem. <\/p>\n
    \n
    $\"FA6E462D$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Acrescente a baunilha l\u00edquida e misture novamente.<\/p>\n
    \n
    $\"C841C878$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Quando o leite estiver fervendo, despeje o conte\u00fado da panela, mexendo sempre.<\/p>\n
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    $\"0728441F$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Retorne \u00e0 panela e deixe ferver, mexendo sempre. <\/p>\n
    \n
    $\"0ED6BBE2$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Despeje em um recipiente limpo e cubra com filme pl\u00e1stico resistente ao calor para evitar a forma\u00e7\u00e3o de pele. <\/p>\n
    \n
    $\"E80E24FB$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Para a cobertura. Coloque os 400 g de morangos descascados e picados em uma panela. Reserve de 2 a 3 morangos para a decora\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
    \n
    $\"8E53EF0E$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Aque\u00e7a em fogo baixo com o a\u00e7\u00facar (50 g) e a \u00e1gua (100 g). <\/p>\n
    \n
    $\"8A4AEA9E$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Quando tudo estiver fervendo, coloque a farinha de milho em uma tigela com um pouco mais de \u00e1gua. <\/p>\n
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    $\"ABAEBD6B$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Deixe cozinhar por um minuto e pronto. <\/p>\n
    \n
    $\"161C9E01$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Quando tudo tiver esfriado, prepare a torta. Corte a parte interna do bolo. ao tamanho do molde de servi\u00e7o. Usei um prato de sufl\u00ea de 15 cm de di\u00e2metro. <\/p>\n
    \n
    $\"B0F8EF90$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento. <\/p>\n
    \n
    $\"E8C1B539$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Despeje metade do coulis na base.<\/p>\n
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    $\"CBC1A9B9$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Coloque a primeira metade do bolo sobre o coulis e, em seguida, adicione metade do creme de leite e bata um pouco para remover os grumos. Agora voc\u00ea pode mergulhar o bolo no xerez! <\/p>\n
    \n
    $\"98DDC36D$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Depois do creme, adicione a outra metade do coulis, seguido de um bolo embebido em xerez. Finalize com o creme de leite. <\/p>\n
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    $\"CBFCEFAE$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Para fazer o chantilly, coloque todos os ingredientes na tigela de uma batedeira ou em uma tigela. <\/p>\n
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    $\"B69CE22B$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Bata tudo junto em velocidade alta para formar um creme chantilly. <\/p>\n
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    $\"699D5FDE$ <\/figure>\n<\/div>\n
    <\/p>\n
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    $\"84489828$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Corte a borda n\u00e3o utilizada do bolo e coloque uma boa por\u00e7\u00e3o em cima da \u00faltima camada de creme. <\/p>\n
    \n
    $\"0C0A16B5$ <\/figure>\n<\/div>\n
    Com cuidado, coloque todo o chantilly por cima. <\/p>\n
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    Termine decorando como voc\u00ea desejar. Acrescentei um pouco de bolo partido e morangos e pronto! Deixe esfriar por pelo menos 4 horas, ou at\u00e9 mesmo durante a noite. O bolo ficar\u00e1 ensopado entre o coulis e o creme de leite… Uma del\u00edcia ultrafresca! <\/p>\n\n
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    Trifle ultra-frais aux fraises<\/h2>\n
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