Esses biscoitos t\u00eam um sabor e uma textura inesperados! Coloquei uma manteiga que fa\u00e7o de avel\u00e3, ou seja, bem colorida, com sabores altamente desenvolvidos.<\/p> \n

Mas tamb\u00e9m avel\u00e3 em p\u00f3 e avel\u00e3s torradas e trituradas. A princ\u00edpio, eles se parecem com os cl\u00e1ssicos biscoitos de chocolate branco, mas, assim que voc\u00ea os morde, tem uma experi\u00eancia de sabor totalmente nova!<\/p> \n \n

Les ingr\u00e9dients pour 14 cookies :<\/h3> \n\r\n

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• 125 g de manteiga semissalgada<\/li> \n\r\n\r\n \n
• 150 g de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li> \n\r\n\r\n \n
• 100 g de avel\u00e3 em p\u00f3<\/li> \n\r\n\r\n \n
• 60g de ovo<\/li> \n\r\n\r\n \n
• 35 g de leite semidesnatado<\/li> \n\r\n\r\n \n
• 1 colher de ch\u00e1 de extracto l\u00edquido de baunilha<\/li> \n\r\n\r\n \n
• 180 g de farinha<\/li> \n\r\n\r\n \n
• 100 g de avel\u00e3s torradas picadas<\/li> \n<\/ul>\r\n

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  La pr\u00e9paration :<\/h3>\r\n \n

  Para as avel\u00e3s inteiras, usei aqui avel\u00e3s sem pele. Eu as asso no forno a 170\u00b0C por 16 a 18 minutos.<\/p> \n

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  Para quebr\u00e1-las, eu as esmago delicadamente com um rolo de massa. Eu grelhei muito mais do que 100 g, pois costumo us\u00e1-los em saladas!<\/p> \n

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  Para fazer os biscoitos, coloque a manteiga semissalgada em uma panela.<\/p> \n

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  Cozinhe em fogo brando at\u00e9 que adquira uma bela cor de nozes, sem queimar o fundo da panela.<\/p> \n

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  Deixe esfriar. Coloque o a\u00e7\u00facar mascavo, a baunilha, o leite semidesnatado e 60 g de ovo em uma tigela.<\/p> \n

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  Misture bem e adicione o p\u00f3 de avel\u00e3.<\/p> \n

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  Quando a manteiga n\u00e3o estiver mais muito quente, coloque 90 g, que deve ser o peso nesse ponto. Voc\u00ea come\u00e7ou com 125 g, mas parte dela cozinhou e evaporou.<\/p> \n

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  Misture e acrescente a farinha.<\/p> \n

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  Misture bem e, em seguida, adicione 100 g de avel\u00e3s torradas e trituradas.<\/p> \n

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  Se a massa estiver muito mole nesse est\u00e1gio, leve-a \u00e0 geladeira por um quarto de hora. Em seguida, fa\u00e7a bolinhas com a mistura, aqui usando uma colher de sorvete, e coloque-as em uma assadeira forrada com papel vegetal.<\/p> \n

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  Achate-os levemente com a m\u00e3o.<\/p> \n

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  Em seguida, asse por 10 a 12 minutos a 170\u00b0C em fogo assistido por ventilador.<\/p> \n

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  O centro deve parecer ligeiramente mal cozido. Para deix\u00e1-los mais redondos, eu tor\u00e7o um pequeno c\u00edrculo (ou copo de cabe\u00e7a para baixo) ao redor de cada biscoito.<\/p> \n

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  Eles se conservar\u00e3o perfeitamente bem em temperatura ambiente em uma caixa herm\u00e9tica por 5 dias.<\/p> \n \n

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  Cookies de avel\u00e3 e manteiga de avel\u00e3<\/h2>\n

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