{"id":287655,"date":"2022-09-07T14:07:12","date_gmt":"2022-09-07T12:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/torta-de-lima-de-chave"},"modified":"2022-09-14T21:57:48","modified_gmt":"2022-09-14T19:57:48","slug":"torta-de-lima-de-chave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/torta-de-lima-de-chave\/","title":{"rendered":"Torta de lima de chave"},"content":{"rendered":" \n
\"Captura \n
@Claire Curt para “Escandalosamente Decadente”, Flammarion<\/figcaption> \n<\/figure> \n \n

Proponho uma receita que \u00e9 nova no blogue, mas que publiquei no meu livro Scandalously Decadent, publicado pela Flammarion, que pode encontrar na sua livraria local! Esta tarte da Florida, EUA, \u00e9 simplesmente m\u00e1gica! O creme cru \u00e9 l\u00edquido, n\u00e3o lhe ponho um ovo e, no entanto, fixa incrivelmente bem, o sumo de lim\u00e3o coagulando o leite condensado adocicado e o iogurte grego. O resultado \u00e9 uma tarte bem equilibrada, fresca, n\u00e3o t\u00e3o doce gra\u00e7as ao sumo de lima e derretida na boca. \u00c9 tradicionalmente feito com pequenas limas das Keys, mas nunca as vi aqui. Pode facilmente substitu\u00ed-los por limas cl\u00e1ssicas. Uma del\u00edcia, especialmente com um bom chantilly de lim\u00e3o!<\/p> \n

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\"cobertura<\/figure> \n<\/div> \n

\u00a0Scandaleusement D\u00e9cadent est disponible chez votre libraire et toutes les plateformes de vente. Ce livre est un condens\u00e9 de gourmandise, surtout avec les photos que Claire Curt a r\u00e9alis\u00e9es. J\u2019assume ici tout ce que j\u2019aime : du gourmand, du savoureux, du moelleux, du croustillant, du fondant mais surtout du r\u00e9alisable et du d\u00e9licieux. Ce sont pr\u00e8s de 100 recettes non censur\u00e9es et scandaleusement d\u00e9cadentes qui vous attendent dans ce tr\u00e8s beau livre ! J\u2019ai aussi eu la chance d\u2019avoir 4 invit\u00e9s sur mon livre : Aur\u00e9lien Cohen\u00a0(son Instagram ICI)<\/a>\u00a0qui propose sa recette de tartelettes Cara\u2019hu\u00e8tes, Christophe Amav\u00a0(son Instagram ICI)<\/a>\u00a0avec des d\u00e9licieux choux pistache framboise, Hamaid, alias Jekocat\u00a0(son Instagram ICI)<\/a>\u00a0avec une adaptation encore plus folle de mon cake ultime aux noisettes et enfin Fr\u00e9d\u00e9ric Leguen Geffroy\u00a0(son Instagram ICI)<\/a>\u00a0avec un incroyable p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte au chocolat !!<\/p> \n

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\"receitas<\/figure> \n<\/div> \n

Colar :<\/p> \n \n

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  • 250g de bolachas digestivas<\/em><\/li> \n
  • 25g de a\u00e7\u00facar<\/li> \n
  • 100g de manteiga semi-salgada<\/li> \n<\/ul> \n \n

    Creme de lim\u00e3o :<\/p> \n \n

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    • 175g de sumo de lima<\/li> \n
    • sabor de 4 limas chave ou 2 limas<\/li> \n
    • 2 latas de 397g cada uma de leite condensado ado\u00e7ado<\/li> \n
    • 270g de iogurte grego<\/li> \n<\/ul> \n \n

      Chantilly<\/p> \n \n

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      • 250g de creme l\u00edquido frio<\/li> \n
      • 75g de mascarpone frio<\/li> \n
      • 30g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li> \n
      • raspa de 1 lima ou 2 limas chave<\/li> \n<\/ul> \n \n

        Preparar a massa, misturando os biscoitos digestivos. Verter o p\u00f3 resultante para uma tigela e adicionar o a\u00e7\u00facar e a manteiga semi-salgada derretida.<\/p> \n \n

        Misturar bem. Pegar num molde de 22cm com uma base remov\u00edvel para facilitar a remo\u00e7\u00e3o do molde. Cortar um peda\u00e7o de papel vegetal num c\u00edrculo do mesmo di\u00e2metro que a panela e coloc\u00e1-lo no fundo. Polvilhar com a massa arenosa e espalhar cuidadosamente numa camada uniforme, subindo bem as laterais. Isto \u00e9 o que acaba por demorar mais tempo.<\/p> \n \n

        Cozer durante 15 minutos num forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C em forno ventilador.<\/p> \n \n

        Entretanto, preparar o creme: espremer as limas para obter 175g de sumo. Verter o sumo num recipiente com a raspa, leite condensado ado\u00e7ado e iogurte grego. Misture bem, o creme \u00e9 muito l\u00edquido. N\u00e3o se preocupe!<\/p> \n \n

        Verter para a base de massa pr\u00e9 cozida, depois colocar de novo no forno, ainda a 180\u00b0C durante 20 minutos. Aparecer\u00e3o pequenas bolhas no topo e o centro dever\u00e1 ainda abanar ligeiramente.<\/p> \n \n

        Retirar do forno e deixar arrefecer completamente \u00e0 temperatura ambiente antes de arrefecer durante pelo menos 3 horas.<\/p> \n \n

        Preparar as natas batidas, batendo todos os ingredientes em conjunto. Coloc\u00e1-lo no centro do bolo n\u00e3o moldado. Polvilhe com um pouco de casca de lima e sirva fresco!<\/p> \n

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        \"key<\/div>\n <\/div>\n
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        \n \n <\/div>\n

        Key Lime Pie<\/h2>\n
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