{"id":286709,"date":"2013-03-12T00:13:00","date_gmt":"2013-03-11T23:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/biscoitos-de-chocolate-com-manteiga-de-amendoim"},"modified":"2013-03-12T00:13:00","modified_gmt":"2013-03-11T23:13:00","slug":"biscoitos-de-chocolate-com-manteiga-de-amendoim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/biscoitos-de-chocolate-com-manteiga-de-amendoim\/","title":{"rendered":"Biscoitos de Chocolate com Manteiga de Amendoim"},"content":{"rendered":"
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\nTenho uma nova receita de bolachas para si. N\u00e3o \u00e9 o primeiro e certamente n\u00e3o \u00e9 o \u00faltimo! Como se pode resistir a estes bolinhos quentes, macios, derretidos e estaladi\u00e7os? A principal vantagem deste tipo de receita \u00e9 que \u00e9 muito f\u00e1cil de fazer e o resultado \u00e9 sempre t\u00e3o bom quanto se espera. Eu j\u00e1 tinha proposto uma receita de biscoitos macios com batatas fritas de manteiga de amendoim (receita AQUI<\/a>). No final, a nuance \u00e9 enorme e o resultado muito diferente. H\u00e1 aqui manteiga de amendoim na massa, o que lhe confere uma textura muito especial. Os amendoins assados e as lascas de chocolate est\u00e3o l\u00e1 para nos lembrar   como tudo isto \u00e9 decadente… Mas delicioso!<\/div>\n

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Receita para cerca de 30 biscoitos de manteiga de amendoim:<\/p>\n

-100g de farinha<\/span><\/b>
\n-50g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b>
\n-115g de a\u00e7\u00facar de confeitaria loiro<\/span><\/b>
\n-75g de manteiga<\/span><\/b>
\n-220g de manteiga de amendoim <\/span><\/b>
\n-1 ovo grande de 60g<\/span><\/b>
\n-90g de amendoins salgados (para o aperitivo)<\/span><\/b>
\n-90g de lascas de chocolate (leite ou escuro)<\/span><\/b>
\n-1 colher de ch\u00e1 de baunilha l\u00edquida<\/span><\/b>
\n-3\/4 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/span><\/b>
\n-1\/4 colher de ch\u00e1 de sal<\/span><\/b><\/p>\n

Derreter a manteiga no microondas ou em banho-maria. Adicionar os a\u00e7\u00facares: semolina e vergeoise.<\/i><\/p>\n

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\nMisturar bem e adicionar a baunilha l\u00edquida.<\/i><\/div>\n

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\nAssim como o ovo.<\/i><\/div>\n

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\nMisturar bem e adicionar a manteiga de amendoim. <\/i><\/div>\n

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\nNuma tigela separada, combinar a farinha, o bicarbonato de s\u00f3dio e o sal. Adicionar esta mistura seca \u00e0 mistura de manteiga de ovo-a\u00e7\u00facar-a\u00e7\u00facar-manteiga de nozes.<\/i><\/div>\n

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\nMisturar bem e adicionar os amendoins assados e salgados.<\/i><\/div>\n

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\nDepois as lascas de chocolate. Utilizo pistolas de chocolate barry para esta receita.<\/i><\/div>\n

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\nMisturar tudo e rolar para uma bola.<\/i><\/div>\n

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\nNesta altura, \u00e9 imperativo provar a massa crua! <\/i><\/div>\n

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\nFormar bolas de 35g. Coloc\u00e1-los sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.<\/i>
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\nAplainar com a palma da m\u00e3o.<\/i><\/div>\n

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\nCozer a 180\u00b0C durante 8 a 10 minutos. A borda deve ser um pouco dourada e o biscoito deve estar inchado.<\/i><\/div>\n

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\n Para evitar quebrar os biscoitos, que s\u00e3o fr\u00e1geis nesta fase (por causa da manteiga de amendoim), desligo o papel do forno para fora da folha de cozedura. Cozer de imediato um novo lote.<\/i><\/div>\n

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\nUma vez que os biscoitos sejam manej\u00e1veis, coloc\u00e1-los sobre um tabuleiro de cozedura. <\/i><\/div>\n

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\nQuando tiver arrefecido, devore-os sem restri\u00e7\u00f5es!<\/i><\/div>\n

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