{"id":286603,"date":"2012-10-28T13:55:00","date_gmt":"2012-10-28T12:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/muffins-atomicos-de-nozes-de-macadamia"},"modified":"2012-10-28T13:55:00","modified_gmt":"2012-10-28T12:55:00","slug":"muffins-atomicos-de-nozes-de-macadamia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/muffins-atomicos-de-nozes-de-macadamia\/","title":{"rendered":"Muffins at\u00f3micos de nozes de macad\u00e2mia"},"content":{"rendered":"
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\nObviamente gostou dos muffins at\u00f3micos de chocolate<\/a>, por isso estou de novo a faz\u00ea-lo com estes muffins de nozes de macad\u00e2mia. Uma receita muito simples mas com um sabor delicioso que \u00e9 reconfortante neste tempo gelado! Adiciono \u00f3leo de avel\u00e3 \u00e0 minha massa para um sabor mais forte a nozes, mas claro que o \u00f3leo de macad\u00e2mia pode ser usado, se dispon\u00edvel, pois n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil de encontrar! Com uma massa estaladi\u00e7a no topo, gra\u00e7as \u00e0 adi\u00e7\u00e3o de um streusel, e nozes crocantes no interior, \u00e9 prov\u00e1vel que todos saltem em cima deles! <\/div>\n<\/div>\n
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<\/a>Receita para cerca de dez muffins at\u00f3micos ou quinze muffins cl\u00e1ssicos:<\/p>\n

Massa de Streusel:<\/span><\/b>
\n-125g de farinha<\/span><\/b>
\n-90g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b>
\n-90g de manteiga mole<\/span><\/b>
\n-1 colher de ch\u00e1 de canela<\/span><\/b>
\n-1\/2 colher de ch\u00e1 de gengibre<\/span><\/b>
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\nColar:<\/span><\/b>
\n-325g de farinha<\/span><\/b>
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\n -1\/2 <\/span>
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\n colher de ch\u00e1<\/span>
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\n  bicarbonato de s\u00f3dio <\/span>
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\n -1 <\/span>
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\n colher de ch\u00e1 <\/span>
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\n fermento em p\u00f3<\/span>
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\n-125g de vergeoise castanha<\/span><\/b>
\n-125g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b>
\n-125g de leite de ribot inteiro<\/span><\/b>
\n-125g de creme completo<\/span><\/b>
\n-30g de \u00f3leo de avel\u00e3 (ou \u00f3leo de macad\u00e2mia, se dispon\u00edvel)<\/span><\/b>
\n-80g de \u00f3leo neutro<\/span><\/b>
\n-2 ovos grandes<\/span><\/b>
\n-1+1\/2 colher de ch\u00e1 de baunilha l\u00edquida<\/span><\/b>
\n-140g de nozes de macad\u00e2mia <\/span><\/b><\/p>\n

\nPr\u00e9-aquecer o forno a 190\u00b0C.<\/i>
\nPreparar a massa de streusel. Coloque todos os ingredientes na tigela de um processador de alimentos (caso contr\u00e1rio pode faz\u00ea-lo \u00e0 m\u00e3o): farinha, manteiga cortada em peda\u00e7os, a\u00e7\u00facar, especiarias.<\/i><\/div>\n


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\nUsando o “k” do processador de alimentos, misturar a um p\u00f3 fino. Caso contr\u00e1rio, ter\u00e1 de misturar \u00e0 m\u00e3o at\u00e9 obter uma mistura homog\u00e9nea e pulverulenta. <\/i><\/div>\n


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\nSe desejar, pode continuar a misturar para obter uma massa que comece a juntar-se para um streusel mais espesso.<\/i><\/div>\n
\nNo entanto, esta massa mais pesada pode impedir que o muffin se levante. Mas provavelmente vamos us\u00e1-lo para outra receita! <\/i><\/div>\n
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\nPonha de lado a massa de streusel. <\/i><\/div>\n
\nPreparar a massa do muffin. Nada poderia ser mais f\u00e1cil! Coloque os ingredientes secos numa tigela: farinha, a\u00e7\u00facar, a\u00e7\u00facar mascavado, sal, fermento em p\u00f3, bicarbonato. <\/i><\/div>\n


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\nNuma outra tigela, colocar os ovos, leite de ribot, natas, baunilha, \u00f3leo e \u00f3leo de avel\u00e3. Misturar bem.<\/i><\/div>\n


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\nVerter a mistura l\u00edquida sobre a mistura seca e misturar bem . <\/i><\/div>\n


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\nA massa est\u00e1 quase pronta! <\/i><\/div>\n


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\nEsmagar grosseiramente as nozes de macad\u00e2mia e adicion\u00e1-las \u00e0 massa.<\/i><\/div>\n
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\nAs latas de muffin (utilizando uma lata de spray \u00e9 mais conveniente) sem excesso, depois colocar o papel no interior. <\/i><\/div>\n
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\nEncher os moldes com a massa e polvilhar com massa de streusel. No caso do “queque de coroa grande” met\u00e1lico de Chicago (n\u00e3o sei onde compr\u00e1-lo em Fran\u00e7a, ter\u00e1 de o procurar no eBay!!!), pode ench\u00ea-lo a meio caminho com massa, polvilhar streusel no meio, adicionar mais massa e depois polvilhar novamente o streusel. Desta forma, haver\u00e1 tamb\u00e9m massa de streusel no meio! <\/i><\/div>\n
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\nCozer a 190\u00b0C durante 20 a 35 minutos. Tudo depende do tamanho dos muffins. Basta olhar para a cor e espetar uma faca para dentro e a l\u00e2mina sair\u00e1 seca! <\/i><\/div>\n
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\nAproveite enquanto ainda est\u00e1 quente com um grande latte quente quando est\u00e1 frio l\u00e1 fora! <\/i><\/div>\n
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