{"id":286586,"date":"2013-08-26T19:25:00","date_gmt":"2013-08-26T17:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/farz-buen"},"modified":"2013-08-26T19:25:00","modified_gmt":"2013-08-26T17:25:00","slug":"farz-buen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/farz-buen\/","title":{"rendered":"Farz Buen"},"content":{"rendered":"
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\nEsta \u00e9 uma receita bret\u00e3 que n\u00e3o \u00e9 bem conhecida mas que, no entanto, \u00e9 surpreendente. Farz buen \u00e9 uma panqueca ligeiramente mais espessa cozida \u00e0 maneira de ovos mexidos, com muito a\u00e7\u00facar e manteiga salgada. O resultado s\u00e3o pequenos peda\u00e7os de massa irresist\u00edveis. Na minha fam\u00edlia, esta receita foi muitas vezes feita por Marie, uma das \u00faltimas mulheres com toucado na Bretanha (n\u00e3o restam muitas delas). Cada mulher bret\u00e3 tem a sua pr\u00f3pria maneira de fazer farz buen, e pode mesmo ser encontrada na forma de um bolo mais espesso. Marie costumava faz\u00ea-la como eu a estou a apresentar aqui, em pe\u00e7as caramelizadas muito pequenas. A foto n\u00e3o faz justi\u00e7a ao delicioso sabor desta sobremesa e garanto que o farz buen aqui apresentado n\u00e3o durou muito… Sempre que algu\u00e9m passava por aqui, faltavam v\u00e1rias pe\u00e7as. <\/div>\n
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\nIngredientes para o farz buen:<\/div>\n
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\n-60g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n
\n-275g de farinha<\/span><\/b><\/div>\n
\n-2 ovos<\/span><\/b><\/div>\n
\n-400ml de leite semi-desnatado<\/span><\/b><\/div>\n
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\n-manteiga salgada<\/span><\/b><\/div>\n
\n-semolina de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n
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\nMisture todos os ingredientes como faria para uma massa de panqueca. Veja a minha receita de panquecas AQUI<\/a> para saber como evitar grumos. <\/i><\/div>\n
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\nNuma panela quente, colocar um bom peda\u00e7o de manteiga semi-salgada.<\/i><\/div>\n


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\nDeixar ferver durante algum tempo e depois adicionar duas conchas de massa.<\/i><\/div>\n


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\nDeix\u00e1-lo agarrar-se um pouco por baixo e depois quebr\u00e1-lo com uma colher de madeira.<\/i><\/div>\n


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\nTer\u00e1 uma massa que se parece com ovos mexidos. Acrescentar um pouco de manteiga… <\/i><\/div>\n


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\nE polvilhar com a\u00e7\u00facar.<\/i>
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\nSeparar bem os peda\u00e7os de massa, utilizando uma segunda colher de pau, se necess\u00e1rio.<\/i><\/div>\n
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\nO segredo bret\u00e3o para um bom e irresist\u00edvel farz buen \u00e9 sempre adicionar um pouco mais de manteiga e a\u00e7\u00facar. \u00c9 assim que se carameliza….<\/i><\/div>\n


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\nPrecisa realmente de pequenas pe\u00e7as que caramelisam bem.<\/i><\/div>\n
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\nFazer o mesmo com a massa restante. Pode ent\u00e3o colocar todo o farz enterrado na panela para o aquecer uma \u00faltima vez. <\/i><\/div>\n
\nOferecer calor numa tigela grande onde todos se ajudar\u00e3o a si pr\u00f3prios… Pode polvilhar o a\u00e7\u00facar por cima uma \u00faltima vez. Ainda n\u00e3o cheg\u00e1mos l\u00e1, pois n\u00e3o?<\/i><\/div>\n
\nPode com\u00ea-lo para um lanche, pequeno-almo\u00e7o ou sobremesa! No nosso pa\u00eds, comemo-lo com uma colher. <\/i><\/div>\n
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