Para o Natal, aqui est\u00e1 a receita final para alguns chocolates muito simples que s\u00e3o realmente explosivos em textura e sabor! Estas rochas su\u00ed\u00e7as s\u00e3o realmente viciantes. Eles estalam, racham, derretem… Al\u00e9m disso, nenhum equipamento especial \u00e9 necess\u00e1rio: nenhum molde, nenhuma arma\u00e7\u00e3o, apenas uma colher de sopa e um term\u00f3metro. Eles ir\u00e3o realmente causar uma impress\u00e3o nos seus convidados ou nos sortudos a quem os der.<\/div>\n

Desejo-vos a todos umas f\u00e9rias muito felizes, embora continue a publicar mais receitas at\u00e9 2013… !! Feliz Natal!<\/div>\n

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Receitas de rochas su\u00ed\u00e7as:<\/div>\n

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-300g de paus de am\u00eandoa<\/b><\/div>\n

-120g de xarope de a\u00e7\u00facar de cana<\/b><\/div>\n

-2 boas pitadas de sal<\/b>
\n-30g de manteiga mole<\/b><\/div>\n
-350g de chocolate de couverture temperado (m\u00e9todo simples AQUI<\/a>) <\/b><\/div>\n
-4g de manteiga de cacau mycryo<\/b><\/div>\n
Pr\u00e9-aquecer o forno a 180\u00b0C.<\/i>
\nColocar as am\u00eandoas em pauzinhos numa tigela. <\/i><\/p>\n
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<\/i><\/div>\nAcrescentar o xarope de a\u00e7\u00facar de cana e sal. Para esta receita, utilizo o xarope Canadou, o xarope que usamos para fazer jardineiras! <\/i><\/div>\n

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<\/i><\/div>\nMisturar bem. <\/i><\/div>\n

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<\/i><\/div>\nColocar todas as am\u00eandoas sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Colocar no forno a 180\u00b0C <\/i><\/div>\n

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<\/i><\/div>\nA cada 5 minutos, mexer as am\u00eandoas com uma colher. No in\u00edcio, h\u00e1 xarope debaixo das am\u00eandoas: n\u00e3o entrem em p\u00e2nico! O xarope acabar\u00e1 por se evaporar e as am\u00eandoas v\u00e3o tostar bem! <\/i><\/div>\n

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<\/i><\/div>\nN\u00e3o sei quanto tempo demora, mas ap\u00f3s 15-20 minutos as am\u00eandoas est\u00e3o bem torradas e o xarope desapareceu (as am\u00eandoas est\u00e3o bastante secas). <\/i><\/div>\n

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<\/i><\/div>\nVerter as am\u00eandoas para uma tigela grande e adicionar a manteiga. <\/i><\/div>\n

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Verter no chocolate temperado (aqui chocolate de leite Valrhona). <\/i><\/div>\n

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\nMexa bem, tentando n\u00e3o p\u00f4r a cabe\u00e7a na tigela para comer tudo (tenha paci\u00eancia, acabar\u00e1 por prov\u00e1-los e por os meter no nariz!)<\/i>
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<\/i><\/div>\nUtilizar uma colher de sopa para formar pequenas pilhas sobre papel vegetal. \u00c9 preciso ir devagar porque sen\u00e3o a pilha desmorona. Tamb\u00e9m pode coloc\u00e1-los em mini latas de muffin de silicone. <\/i><\/div>\n

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<\/i><\/a><\/div>\n <\/i><\/div>\nDeixar cristalizar durante uma ou duas horas (isto depende muito da temperatura ambiente). Armazenar num recipiente herm\u00e9tico, fora de vista. <\/i><\/div>\n<\/div>\n
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