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\nApesar de estar a ficar frio aqui, \u00e9 oficialmente Outono! E o que adoro nesta esta\u00e7\u00e3o \u00e9 poder mordiscar castanhas assadas ou fazer bolos com elas. Portanto, esta \u00e9 a oportunidade para eu preparar a minha receita para um deleite sem farinha e, portanto, sem gl\u00faten de castanhas. Este bolo \u00e9 deliciosamente estaladi\u00e7o na superf\u00edcie (gra\u00e7as \u00e0s pr\u00f3prias castanhas) e macio e perfumado no interior (gra\u00e7as ao p\u00f3 de am\u00eandoa, baunilha, manteiga fresca e uma pitada de conhaque). Venha e experimente esta receita r\u00e1pida e f\u00e1cil. Al\u00e9m disso, estes bolos mant\u00eam-se bem (mais de duas semanas). <\/div>\n

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\nReceita de fondant de castanhas:<\/p>\n

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\n-245g de castanhas cruas (Picard’s s\u00e3o perfeitas!)<\/span><\/b><\/div>\n

\n-145g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n

\n-110g de manteiga muito macia<\/span><\/b><\/div>\n

\n-25g de p\u00f3 de am\u00eandoa<\/span><\/b><\/div>\n

\n-1 ovo grande (60g)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-15g de conhaque<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 colher de ch\u00e1 de baunilha l\u00edquida<\/span><\/b><\/div>\n
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\nPara esta receita, gosto de utilizar as castanhas cruas de Picard. Eles s\u00e3o perfeitos! Basta deix\u00e1-los descongelar. Caso contr\u00e1rio, a receita funciona, claro, com castanhas frescas. <\/i>
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\nMoer as castanhas num moedor de carne ou misturador a um pur\u00e9 fino. <\/i>
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\nSe for utilizado o helic\u00f3ptero, deve ser utilizada a grelha fina. <\/i>
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\nColocar o pur\u00e9 de castanha numa tigela, adicionar o a\u00e7\u00facar, baunilha, manteiga suave e p\u00f3 de am\u00eandoa.<\/i>
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\nMisturar bem e adicionar o conhaque.<\/i>
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\nEm seguida, adicionar o ovo.<\/i>
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\nColocar a massa em quatro pequenos moldes de 9cm de di\u00e2metro, ou um molde de 18cm, previamente untado com um agente desmoldante. <\/i><\/div>\n

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\nCozer a 150 graus durante 45 minutos. <\/i>
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\nSair do forno e deixar arrefecer num tabuleiro de ir ao forno. Os bolos n\u00e3o moldados podem ser colocados de novo no forno durante 5 minutos para obter uma superf\u00edcie ligeiramente estaladi\u00e7a e um interior macio!<\/i><\/div>\n
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\nArmazenar estes bolos em pel\u00edcula aderente num local herm\u00e9tico. <\/i><\/div>\n
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