{"id":286365,"date":"2012-03-17T07:34:00","date_gmt":"2012-03-17T06:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/bolo-de-coco-caramelizado-de-ananas"},"modified":"2012-03-17T07:34:00","modified_gmt":"2012-03-17T06:34:00","slug":"bolo-de-coco-caramelizado-de-ananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/bolo-de-coco-caramelizado-de-ananas\/","title":{"rendered":"Bolo de Coco Caramelizado de Anan\u00e1s"},"content":{"rendered":"
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\nVou continuar com as sobremesas ex\u00f3ticas depois das tortas de manga! Na realidade, este bolo de coco surgiu por acidente. Quando quis fazer a pralina de coco para as tartes, estraguei inicialmente a minha primeira vers\u00e3o. Recebi uma massa macia caramelizada de coco . Em vez de o deitar fora, adicionei os ingredientes cl\u00e1ssicos do bolo de forma aleat\u00f3ria e acabei com deliciosos bolos de coco com alguns peda\u00e7os de anan\u00e1s caramelizado de baunilha por cima. \u00c9 claro que se pode adicionar o anan\u00e1s directamente \u00e0 massa, mas pensei que seria mais agrad\u00e1vel coloc\u00e1-los por cima!  <\/div>\n
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<\/a>Receita para 5-6 pequenos bolos de coco:<\/span><\/p>\n

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\n-200g de coco ralado seco<\/span><\/b><\/div>\n
\n-200g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b>
\n-70g de \u00e1gua<\/span><\/b><\/div>\n
\n-4 ovos<\/span><\/b><\/div>\n
\n-40g de farinha<\/span><\/b><\/div>\n
\n-45g de manteiga semi-salgada<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 colher de ch\u00e1 de baunilha l\u00edquida<\/span><\/b><\/div>\n
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\n-1 anan\u00e1s fresco<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 vagem de baunilha<\/span><\/b><\/div>\n
\n-40g de a\u00e7\u00facar <\/span><\/b><\/div>\n
\n-40g de manteiga semi-salgada<\/span><\/b><\/div>\n
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\nColocar o a\u00e7\u00facar e o coco seco numa frigideira. <\/i><\/div>\n
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\nAdicionar a \u00e1gua e colocar num calor moderado. <\/i><\/div>\n


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\nMexer constantemente com uma colher. A mistura torna-se pastosa. <\/i><\/div>\n


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\nPouco a pouco toda a coisa carameliza. <\/i><\/div>\n


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\nPode deix\u00e1-lo caramelizar o mais poss\u00edvel sem se queimar. Colocar o coco numa tigela. Deixar arrefecer durante 20 minutos. Em seguida, adicionar o ovo.<\/i><\/div>\n


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\nAdicionar tamb\u00e9m a manteiga derretida e baunilha l\u00edquida. <\/i><\/div>\n


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\nDepois, finalmente, a farinha. Misturar bem para obter uma pasta homog\u00e9nea.<\/i>
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\nVerter a massa em 5 moldes pequenos de 5 cm ou num molde grande de 20 cm. <\/i><\/div>\n


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\nCozer durante 20 minutos a 170\u00b0C, mantendo-se atento ao tempo de cozedura. <\/i>
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\nSair e arrefecer num suporte de arame. <\/i><\/div>\n


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\nCortar o anan\u00e1s fresco em peda\u00e7os. Se sobrar algum anan\u00e1s, basta com\u00ea-lo! <\/i><\/div>\n


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\nColocar o a\u00e7\u00facar com a vanilina da vagem de baunilha numa frigideira . <\/i><\/div>\n


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\nAcrescentar um pouco de \u00e1gua e manteiga.<\/i><\/div>\n


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\nMarrom os peda\u00e7os de anan\u00e1s. <\/i><\/div>\n


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\nCozinhar at\u00e9 o a\u00e7\u00facar caramelizar ligeiramente. <\/i><\/div>\n


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\nOrganize os peda\u00e7os de anan\u00e1s nos bolos de coco e desfrute!<\/i><\/div>\n
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