{"id":286268,"date":"2012-04-12T20:30:00","date_gmt":"2012-04-12T18:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/chocolate-com-churros"},"modified":"2022-09-02T01:02:19","modified_gmt":"2022-09-01T23:02:19","slug":"chocolate-com-churros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/chocolate-com-churros\/","title":{"rendered":"Chocolate com Churros"},"content":{"rendered":"
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\nDepois da minha viagem a Espanha, tive de vos dar a receita dos churros! F\u00e1cil de fazer e barato, \u00e9 um deleite. Entretanto, estou a afixar a minha receita de chocolate quente espesso, do tipo em que se mergulham os churros para levar o pecado ao limite. <\/div>\n
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\nPorqu\u00ea uma receita de churro, quando se pode encontrar frequentemente propor\u00e7\u00f5es simples com copos de medi\u00e7\u00e3o? Porque o considero demasiado aleat\u00f3rio. E finalmente, a propor\u00e7\u00e3o de \u00e1gua \u00e9 importante na receita: demasiada \u00e1gua e os churros inchar\u00e3o sob o efeito do vapor e acabar\u00e3o deformados e muito arejados, n\u00e3o ter\u00e3o \u00e1gua suficiente e os churros ser\u00e3o muito duros com um interior como migalhas de p\u00e3o secas. A raz\u00e3o que aqui vos dou d\u00e1 um resultado perfeito: churros que se mant\u00eam unidos e um interior macio. Eu n\u00e3o uso ovos, a\u00e7\u00facar ou leite. Apenas \u00e1gua e farinha e o resultado agradar\u00e1 a todos os gourmets (pelo menos, espero que sim!).<\/b><\/div>\n<\/div>\n

\nReceita para churros:<\/p>\n

ATEN\u00c7\u00c3O: FRITURA=PERIGO! (ver coment\u00e1rios onde duas pessoas tiveram uma explos\u00e3o!)<\/b><\/div>\n

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\n-150g de farinha<\/span><\/b><\/div>\n
\n-180g de \u00e1gua<\/span><\/b><\/div>\n
\n-Um pouco de sal!<\/span><\/b>
\n-uma panela de \u00f3leo quente<\/b><\/span><\/div>\n
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\nO Chocolate:<\/span><\/b><\/div>\n
\n-15 a 20g de farinha de milho<\/span><\/b><\/div>\n
\n-50g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n
\n-200ml de \u00e1gua<\/span><\/b><\/div>\n
\n-400ml de leite <\/span><\/b><\/div>\n
\n-120g de chocolate preto<\/span><\/b>
\n-1 colher de ch\u00e1 de caf\u00e9 instant\u00e2neo (opcional)<\/span><\/b><\/div>\n

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\nAqui est\u00e3o os ingredientes para os churros. Acho que \u00e9 a sobremesa mais barata de sempre!<\/i><\/div>\n


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\nLevar a \u00e1gua a ferver com um pouco de sal.<\/i><\/div>\n


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\nVerter tudo de uma s\u00f3 vez sobre a farinha.<\/i><\/div>\n


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\nMisturar imediatamente com bastante gordura de cotovelo. Est\u00e1 pronto!<\/i><\/div>\n


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\nAqui est\u00e1 o objecto h\u00e1 muito esperado! A m\u00e1quina Churro. Da marca… Bernar (sem o “d” e n\u00e3o estou a brincar!).<\/i><\/div>\n


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\nColocar toda a massa na m\u00e1quina.<\/i><\/div>\n


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\nComece a aparafusar e a massa sai por si s\u00f3. Quando o \u00f3leo estiver quente, fazer churros do tamanho desejado e cort\u00e1-los com uma faca. Antes de cortar, desenrosco um pouco, s\u00f3 para libertar a press\u00e3o para que a massa n\u00e3o saia demasiado.<\/i><\/div>\n


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\nQuando a parte de baixo come\u00e7ar a escurecer, vire-as.<\/i><\/div>\n


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\nAqui vemos um churro gigante!<\/i><\/div>\n


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\nQuando estiverem cozinhadas, coloque-as numa toalha de papel. Pronto para ser devorado… Basta polvilhar com um pouco de a\u00e7\u00facar por cima.<\/i><\/div>\n
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\nSe quiseres encher um pouco mais as tuas ancas, podes fazer um “chocolate”. <\/i><\/div>\n
\nColocar a farinha de milho e o a\u00e7\u00facar numa ca\u00e7arola. Acrescentar um pouco de \u00e1gua para dissolver o amido de milho.<\/i><\/div>\n


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\nEm seguida, adicionar a \u00e1gua e o leite restantes. Pode adicionar caf\u00e9 instant\u00e2neo para um chocolate de corpo inteiro!<\/i><\/div>\n


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\nColocar em lume brando e deixar ferver. <\/i><\/div>\n


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\nA mistura ir\u00e1 engrossar. Est\u00e1 na hora de adicionar o chocolate! Eu tinha raspas de chocolate que tinha feito para a “floresta negra”, mas pode-se usar chocolate cortado em pequenos peda\u00e7os.<\/i><\/div>\n


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\nFerver durante 5 minutos. <\/i><\/div>\n


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\nDeixar arrefecer durante 15 minutos, misturar bem com um batedor e servir em copos. Mergulhe os churros nele com prazer!<\/i><\/div>\n

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