{"id":286245,"date":"2012-03-25T12:36:00","date_gmt":"2012-03-25T10:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/traou-mad-com-mirtilos-e-creme-de-castanhas"},"modified":"2012-03-25T12:36:00","modified_gmt":"2012-03-25T10:36:00","slug":"traou-mad-com-mirtilos-e-creme-de-castanhas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/traou-mad-com-mirtilos-e-creme-de-castanhas\/","title":{"rendered":"Traou Mad com mirtilos e creme de castanhas"},"content":{"rendered":"
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\nH\u00e1 algum tempo atr\u00e1s, Traou Mad gostou do meu pequeno relat\u00f3rio sobre a sua f\u00e1brica em Pont Avenue (ver o relat\u00f3rio <\/span>AQUI<\/a>). Desde ent\u00e3o, pediram-me para fazer algumas receitas para o seu blogue: <\/span>http:\/\/blog.traoumad.fr\/<\/a>. Por isso tive o prazer de receber um pacote cheio de maravilhas em casa! <\/span>Continuo a minha parceria com os meus bolos bret\u00f5es favoritos, os “traou mad”… Para o m\u00eas de Mar\u00e7o, proponho uma receita r\u00e1pida e simples, mas deliciosa, fresca e estaladi\u00e7a!  Uso o traou mad como base, como uma pequena tarte, que depois encho com compota de mirtilo, natas batidas, mirtilos frescos e com um creme de castanha liso. T\u00e3o f\u00e1cil, que se pode fazer um monte deles para um doce buffet! <\/div>\n
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<\/a>Receita para 16 traou maduro com mirtilos e creme de castanhas:<\/p>\n

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\n-16 bolos traou loucos<\/span><\/b><\/div>\n
\n-180g de creme de baunilha e castanha<\/span><\/b><\/div>\n
\n-180g de pur\u00e9 de castanha n\u00e3o ado\u00e7ado<\/span><\/b><\/div>\n
\n-15g de rum \u00e2mbar<\/span><\/b><\/div>\n
\n-120g de mascarpone<\/span><\/b><\/div>\n
\n-um frasco de compota de mirtilo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-125g de mirtilos frescos<\/span><\/b><\/div>\n
\n-100g de nata batida<\/span><\/b><\/div>\n
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\nColoque o pur\u00e9 de castanha n\u00e3o ado\u00e7ada, o creme de baunilha (e muito doce!!!) e o rum de \u00e2mbar numa tigela.<\/i><\/div>\n
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\n Nota de Bernard:<\/b>
\n<\/span> A raz\u00e3o pela qual misturo o pur\u00e9 de castanha E o creme de baunilha \u00e9 que acho que s\u00f3 com o creme, o resultado seria demasiado doce. O pur\u00e9 \u00e9 sem a\u00e7\u00facar e equilibra o todo.<\/i><\/div>\n


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\nMisturar com um batedor el\u00e9ctrico durante 5 minutos. <\/i><\/div>\n


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\nAcrescentar o mascarpone e continuar a bater durante 2 a 3 minutos.<\/i><\/div>\n


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\nPreparar o traou maduro colocando meia colher de ch\u00e1 de compota de mirtilo no centro. <\/i><\/div>\n


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\nAcrescentar um pouco de chantilly. <\/i><\/div>\n


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\nColocar um mirtilo em cima das natas batidas.<\/i>
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\nColocar o creme de castanha num saco de pastelaria equipado com uma ponta de fenda e decorar fazendo uma c\u00fapula de creme de castanha sobre o creme batido.<\/i><\/div>\n


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\nTerminar adicionando um mirtilo em cima e um pouco de a\u00e7\u00facar de confeiteiro. <\/i><\/div>\n


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\nDeixar repousar no frigor\u00edfico durante uma hora antes de servir. <\/i><\/div>\n


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