{"id":286124,"date":"2012-06-20T11:12:00","date_gmt":"2012-06-20T09:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/crostas-de-amendoas-de-chocolate"},"modified":"2022-09-02T00:52:00","modified_gmt":"2022-09-01T22:52:00","slug":"crostas-de-amendoas-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/crostas-de-amendoas-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Crostas de Am\u00eandoas de Chocolate"},"content":{"rendered":"
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\nParecem florentinas, mas s\u00e3o mais estaladi\u00e7as e cont\u00eam apenas am\u00eandoas em flocos. Uma fina camada de chocolate sublinha o todo! Um pequeno bolo (ou melhor, um doce, pois n\u00e3o h\u00e1 ovo nem farinha!) que ser\u00e1 perfeito para ch\u00e1 ou caf\u00e9. <\/div>\n
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Receita de batatas fritas de am\u00eandoa de chocolate:<\/p>\n

-250g de am\u00eandoas fendidas<\/b><\/span>
\n-50g de manteiga mole<\/b><\/span>
\n-35g de manteiga com sal<\/b><\/span>
\n-200g de creme completo<\/b><\/span>
\n-100g de a\u00e7\u00facar<\/b><\/span>
\n-100g de mel<\/b><\/span>
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\n-300g de manta temperada<\/a> (leitosa, marfim ou preta)<\/b><\/span>
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\nPr\u00e9-aquecer o forno a 180\u00b0C.<\/i>
\nColocar o a\u00e7\u00facar, mel, manteigas e natas numa ca\u00e7arola. <\/i>
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\nAquecer com calor moderado e deixar ferver. <\/i><\/div>\n

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\nO caramelo deve ser bastante leve porque depois cozer\u00e1 novamente no forno!<\/i><\/div>\n

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\nAcrescentar as am\u00eandoas fendidas e misturar bem. <\/i><\/div>\n

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\nColocar em moldes de silicone. <\/i><\/div>\n

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\nPressionar bem com a parte de tr\u00e1s de uma colher. <\/i><\/div>\n

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\nColocar no forno a 200\u00b0C e cozinhar durante 5 a 8 minutos (isto varia de acordo com o caramelo obtido e a pot\u00eancia do forno!). <\/i><\/div>\n

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\nSair e arrefecer num suporte de arame. <\/i><\/div>\n

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\nTemperar a capa escolhida (ver m\u00e9todo aqui<\/a>). Eu uso o m\u00e9todo da manteiga de cacau mycryo, que \u00e9 mais pr\u00e1tico quando n\u00e3o se tem uma m\u00e1quina de imers\u00e3o ou uma mesa de m\u00e1rmore! <\/i><\/div>\n

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\nQuando o chocolate estiver temperado, deitar uma colher de ch\u00e1 cheia no molde florentino. <\/i><\/div>\n

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\nEm seguida, colocar delicadamente um estaladi\u00e7o em cima do chocolate para que este se espalhe logo abaixo da superf\u00edcie. <\/i><\/div>\n

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\nDeixem   cristalizar completamente e depois desmoldar!<\/i><\/div>\n

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\nEst\u00e1 pronto, s\u00f3 falta tirar um baralho de cartas e um bom caf\u00e9!<\/i><\/div>\n
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