{"id":286035,"date":"2011-11-17T18:32:00","date_gmt":"2011-11-17T17:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/panquecas"},"modified":"2011-11-17T18:32:00","modified_gmt":"2011-11-17T17:32:00","slug":"panquecas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/panquecas\/","title":{"rendered":"Panquecas"},"content":{"rendered":"
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\nH\u00e1 muito tempo que tento melhorar a qualidade das minhas fotografias. N\u00e3o quero fazer nenhuma encena\u00e7\u00e3o demorada, mas sim obter imagens mais claras e n\u00edtidas. Agrade\u00e7o a Maud Maillard (ver o seu blog de fotografia AQUI<\/a>) por me ter contactado. Este jovem fot\u00f3grafo \u00e9 especializado em fotografia culin\u00e1ria e prop\u00f4s uma colabora\u00e7\u00e3o. Eu cozinho algumas receitas e ela tira fotografias para o seu livro. Tir\u00e1mos as fotografias em casa e as que hoje vos mostro s\u00e3o as que tirei com a minha m\u00e1quina fotogr\u00e1fica. Fiquei com Matilde para lhe fazer muitas perguntas e tirei muitas fotografias. Por isso tive uma aula particular e gra\u00e7as aos seus conselhos e dicas, vou praticar e tentar obter mais fotografias bonitas. Vai levar algum tempo… Para a nossa primeira colabora\u00e7\u00e3o, Matilde pediu-me para preparar panquecas, aquelas deliciosas panquecas americanas espessas. Podem ser servidos com frutos vermelhos, xarope de \u00e1cer e porque n\u00e3o com chantilly! <\/div>\n
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\nExistem v\u00e1rios tipos de panquecas nos Estados Unidos. H\u00e1 os que t\u00eam leite fermentado (leitelho) e os que t\u00eam leite “normal”. \u00c9 claro que experimentei ambas as vers\u00f5es e dou-vos a vers\u00e3o com leite, que considero perfeita!<\/b><\/div>\n

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\nReceita para 12 panquecas:<\/div>\n
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\n-300g de leite semi-desnatado<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 ovo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-45g de manteiga derretida<\/span><\/b><\/div>\n
\n-225g de farinha<\/span><\/b><\/div>\n
\n-5g de sal<\/span><\/b><\/div>\n
\n-20g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n
\n-3+1\/2 colheres de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3 (fermento em p\u00f3 \u00e9 o mesmo!)<\/span><\/b><\/div>\n
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\nColocar a farinha, sal, a\u00e7\u00facar e fermento numa tigela e misturar bem.<\/i><\/div>\n

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\nNuma outra tigela, colocar o leite, o ovo e a manteiga derretida. Misturar bem com um batedor.<\/i><\/div>\n

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\nAcrescentar a mistura l\u00edquida \u00e0 mistura seca. <\/i><\/div>\n

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\nBater bem para remover quaisquer grumos. <\/i><\/div>\n

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\nAquecer uma frigideira com calor moderado.  Unte-o com uma toalha de papel embebido em \u00f3leo, ou pulverize-o (o que eu fa\u00e7o) com uma lata de gordura anti-aderente. Pegue numa pequena concha cheia de massa. <\/i><\/div>\n

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\nVerter suavemente a massa para um c\u00edrculo. <\/i><\/div>\n

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\nFa\u00e7o panquecas grandes, por isso s\u00f3 ponho duas conchas de massa na frigideira. <\/i><\/div>\n

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\nQuando se formarem bolhas na superf\u00edcie, virar com uma esp\u00e1tula. <\/i><\/div>\n

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\nDeixe o outro lado cozinhar durante 1 minuto e fa\u00e7a o mesmo com a massa restante!<\/i><\/div>\n

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