{"id":285972,"date":"2011-07-08T05:26:00","date_gmt":"2011-07-08T03:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/macarroes-de-chocolate-branco-framboesa"},"modified":"2011-07-08T05:26:00","modified_gmt":"2011-07-08T03:26:00","slug":"macarroes-de-chocolate-branco-framboesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/macarroes-de-chocolate-branco-framboesa\/","title":{"rendered":"Macarr\u00f5es de Chocolate Branco Framboesa"},"content":{"rendered":"
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\nAqui est\u00e3o os macaroons de chocolate branco e framboesa, com uma pitada de ger\u00e2nio para aqueles que o querem. Uma receita que fiz de forma um pouco aleat\u00f3ria! Mas aqueles que a experimentaram queriam a receita, por isso estou a dar-lha! Macaroons frescos e perfumados com uma casca crocante e um interior terrivelmente macio. <\/div>\n

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Receita de “Les Reines” macaroons:<\/p>\n

-Uma receita para macarr\u00f5es b\u00e1sicos + cor de groselha rosa ou vermelha (um bocadinho!)<\/b><\/span>
\nFramboesa, rosa e ganache de chocolate branco:<\/b><\/span>
\n-220g capa de marfim Valrhona <\/b><\/span>
\n-220g de framboesas frescas ou congeladas<\/b><\/span>
\n-40g de manteiga de cacau<\/b><\/span>
\n-3 pitadas de cristais de \u00f3leo essencial de ger\u00e2nio<\/b><\/span>
\n-40g de a\u00e7\u00facar invertido (ou mel branco cremoso)<\/b><\/span>
\n-40g de creme de chicotada<\/b><\/span>
\n-2 folhas de gelatina<\/b><\/span><\/p>\n

\nFazer macaroons (receita aqui<\/a>) com um leve toque de p\u00f3 de cor vermelha, para obter macaroons cor-de-rosa.<\/i><\/div>\n


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\nCozer durante 15-16 minutos a 140\u00b0C.<\/i><\/div>\n<\/div>\n
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Colocar as framboesas (frescas ou congeladas), manteiga de cacau, a\u00e7\u00facar invertido (ou mel branco cremoso) numa ca\u00e7arola. <\/i>
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\nCozinhar at\u00e9 ferver. <\/i><\/div>\n


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\nAcrescentar a gelatina embebida e espremida. <\/i><\/div>\n


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\nVerter o l\u00edquido a ferver, sem filtrar (as sementes s\u00e3o deixadas dentro), sobre a cobertura de cor marfim. <\/i><\/div>\n


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\nAcrescentar o creme. <\/i><\/div>\n


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\nDeixar no frigor\u00edfico at\u00e9 engrossar, depois encher as conchas de macaroon dois a dois.  <\/i><\/div>\n


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\nDeixar no frigor\u00edfico durante 24 horas antes de comer!<\/i><\/div>\n


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