{"id":285971,"date":"2011-07-29T22:00:00","date_gmt":"2011-07-29T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/chifres-de-gazela-argelina"},"modified":"2011-07-29T22:00:00","modified_gmt":"2011-07-29T20:00:00","slug":"chifres-de-gazela-argelina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/chifres-de-gazela-argelina\/","title":{"rendered":"Chifres de Gazela argelina"},"content":{"rendered":"
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\nAqui est\u00e1 uma receita de Gazelle Horns! N\u00e3o ser\u00e1 o \u00fanico, uma vez que existem v\u00e1rios tipos. H\u00e1 ainda mais finas, mas s\u00e3o marroquinas. Irei certamente procurar estas outras vers\u00f5es. Em breve publicarei tamb\u00e9m a receita de “chifres de gazela argelina” que s\u00e3o revestidos com a\u00e7\u00facar de confeiteiro. Esta receita foi apresentada no boletim informativo de Fevereiro e o seu lan\u00e7amento estava agendado para 1 de Agosto. Est\u00e1 feito!<\/div>\n
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\nReceita para “Cornes de Gazelles”:<\/p>\n<\/div>\n
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\nColar:<\/b><\/span><\/div>\n
\n-500g de farinha<\/b><\/span><\/div>\n
\n-200g de manteiga<\/b><\/span><\/div>\n
\n-\u00e1gua florida de laranjeira<\/b><\/span><\/div>\n<\/div>\n
\nBrincadeira:<\/b><\/span>
\n-750g de am\u00eandoa em p\u00f3<\/b><\/span>
\n-200g de a\u00e7\u00facar<\/b><\/span>
\n-2 colheres de ch\u00e1 de baunilha l\u00edquida<\/b><\/span>
\n-2 colheres de ch\u00e1 de canela em p\u00f3<\/b><\/span>
\n-\u00e1gua florida de laranjeira<\/b><\/span>
\n– a\u00e7\u00facar em p\u00f3, canela<\/b><\/span>
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\nComece por preparar a massa. Coloque a manteiga e a farinha na tigela de uma batedeira equipada com o “k”, ou simplesmente numa tigela grande, se n\u00e3o tiver uma. <\/i><\/span><\/div>\n


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\nCome\u00e7ar a misturar para lixar completamente. Adicionar \u00e1gua floral pouco a pouco <\/span>laranjeira<\/span>. \u00c9 preciso ir devagar para ver como a farinha absorve bem. <\/span><\/i><\/span><\/div>\n
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\nMisturar. A massa deve ser bastante macia mas n\u00e3o pegajosa.<\/i><\/span><\/div>\n


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\nColocar a bola de massa num local fresco em pel\u00edcula aderente durante 30 minutos se a manteiga estivesse fria, caso contr\u00e1rio, uma hora. <\/i><\/span><\/div>\n
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\nPreparar o recheio. Colocar a am\u00eandoa em p\u00f3 numa kitchenaid ou num processador de alimentos de madeira de Kenwood ou numa mesa.<\/i><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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\nAdicionar o a\u00e7\u00facar, misturar bem e depois a canela. Misture novamente.<\/i><\/div>\n
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\nFazer um po\u00e7o no centro e deitar um pouco de \u00e1gua de flor de laranjeira e adicionar a baunilha l\u00edquida. <\/i><\/div>\n
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\nComece a amassar, adicionando pouco a pouco a \u00e1gua da flor de laranjeira (muito suavemente!). Quando a massa se pode amontoar e formar uma bola, est\u00e1 feito!<\/i><\/div>\n
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\nSe n\u00e3o usar \u00e1gua de flor de laranjeira suficiente, o recheio far\u00e1 os seus dedos brilhar (por causa das am\u00eandoas gordurosas), por isso precisa de adicionar um pouco mais de \u00e1gua de flor de laranjeira at\u00e9 a massa colar um pouco e os seus dedos ficarem mais mate.<\/i><\/div>\n
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\nPr\u00e9-aquecer o forno a 190\u00b0C.<\/i><\/div>\n
\nEstender a massa bastante fina a uma espessura de 2 mm.<\/i><\/div>\n
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\nUsando um cortador de biscoitos redondo de 9,5 cm, recorta-se c\u00edrculos na massa.<\/i><\/div>\n


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Colocar uma bola de massa no centro de cada c\u00edrculo. A salsicha \u00e9 quase t\u00e3o grande como o pr\u00f3prio c\u00edrculo.<\/i>
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\nPegar num c\u00edrculo de massa contendo a salsicha e fechar os bordos superiores.<\/i><\/div>\n


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\nE dar uma forma em crescente.<\/i><\/div>\n


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\nProceder da mesma forma para todos os c\u00edrculos de pastelaria. <\/i><\/div>\n


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\nCom uma roleta serrilhada, cortar a forma crescente do recheio. <\/i><\/div>\n


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\nEm seguida, remover o excesso de massa. <\/i><\/div>\n


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\nCozer durante 15-20 minutos a 190\u00b0C. Depois de retirar do forno, polvilhar os chifres de gazela com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e adicionar um pouco de canela em p\u00f3 ao centro. Deixe arrefecer e desfrute com um ch\u00e1 de menta!<\/i><\/div>\n
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