{"id":285877,"date":"2011-06-18T20:38:00","date_gmt":"2011-06-18T18:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/santiago-do-chile"},"modified":"2022-09-02T00:39:29","modified_gmt":"2022-09-01T22:39:29","slug":"santiago-do-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/santiago-do-chile\/","title":{"rendered":"Santiago do Chile"},"content":{"rendered":"
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\nDesta vez vamos ao Chile para uma degusta\u00e7\u00e3o desenfreada dos produtos locais, de Santiago a Valparaiso. Sobre o programa desta viagem culin\u00e1ria, mercados, especialidades e uma caminhada nos Andes! Isto vai certamente agu\u00e7ar os nossos apetites ! <\/div>\n
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<\/a>Mesmo antes de chegarmos a Santiago, gostamos de sobrevoar a Cordilheira dos Andes. Um grande espect\u00e1culo!<\/p>\n

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\nMas n\u00e3o nos apressamos, e eu vou directamente a uma sala de ch\u00e1-restaurante, a “peluqueria francesa”! <\/div>\n
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\n\u00c9 uma cabeleireira que ainda est\u00e1 em funcionamento, mas onde tamb\u00e9m existe um restaurante com um ambiente delicado.<\/p>\n

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\nUm endere\u00e7o a recordar para a decora\u00e7\u00e3o de um lugar cheio de encanto e autenticidade.<\/div>\n

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\nClaro que vem aqui almo\u00e7ar, ou como eu, para um caf\u00e9 com uma massa de doce de leite. <\/div>\n

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\nDepois de uma visita ao centro hist\u00f3rico da cidade, pode sentar-se e apreciar uma cerveja e lamber os l\u00e1bios enquanto l\u00ea o menu!<\/div>\n

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\nAs famosas “empanadas de pino” podem ser encontradas aqui.<\/div>\n
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\nRotatividade de carne, passas e ovos. Podem ser cozidos ou fritos.<\/p>\n<\/div>\n
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\nDescubro com deleite as “humitas”.<\/p>\n<\/div>\n
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\nUma esp\u00e9cie de massa de milho cozida na casca do milho.<\/p>\n<\/div>\n
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Dirijam-se para o mercado central de Santiago!<\/p>\n

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\nA fruta \u00e9 ex\u00f3tica para n\u00f3s, mas muito local.<\/p>\n

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\nH\u00e1 muitos produtos neste mercado e, claro, h\u00e1 produtos do mar.<\/p>\n

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\nTamb\u00e9m se pode comer pequenas empanadas fritas, que s\u00e3o muito semelhantes aos past\u00e9is brasileiros.<\/div>\n

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\nPode-se encontrar tudo neste pequeno mercado, incluindo ervas para beber como infus\u00f5es.<\/div>\n

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\nTem mesmo de levar o seu tempo, porque h\u00e1 sempre frutos desconhecidos!<\/p>\n

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\nH\u00e1 tamb\u00e9m o Merqu\u00e9n, que \u00e9 uma especiaria mapuche, uma comunidade de amer\u00edndios no sul do Chile.<\/div>\n

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\nAndando pela cidade, pode encontrar as sopaipillas de ab\u00f3bora gigantes!<\/p>\n

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\nE muitas empanadas! Cada forragem tem a sua pr\u00f3pria dobra! H\u00e1 empanadas de pino, com carne de vaca, com queijo, etc…<\/div>\n

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\nNa rua, haver\u00e1 muita comida para comer! No fundo, ainda se podem ver sopaipillas.<\/p>\n

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\nColoquei esta imagem aqui porque gostei do contraste entre o gato real a dormir uma sesta e a escultura de gato de pedra no fundo.<\/p>\n

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\nQuando no Chile, n\u00e3o se pode perder o “pastel de choclo”, uma esp\u00e9cie de carne picada sem batatas, mas com milho. <\/div>\n
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\nApesar dos terramotos, a cidade est\u00e1 constantemente a ser modernizada. Pode visitar o centro cultural Gabriela Mistral.<\/div>\n

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\nEst\u00e1 na hora de ir para os Andes, mas antes de partir \u00e9 preciso recuperar as for\u00e7as com um pequeno-almo\u00e7o, especialmente quando se tem tal vista!<\/p>\n

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\nUma caminhada espectacular e uma lufada de ar fresco!<\/div>\n

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\nEst\u00e1 na hora de parar para um piquenique junto a um lago e continuar o passeio!<\/p>\n

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\nN\u00e3o encontrei nenhum lhamas na natureza (mas condores, sim!) mas consegui ver estes grandes animais fofos numa quinta.<\/p>\n<\/div>\n
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\nN\u00e3o se esque\u00e7a que eles facilmente nos cuspem na cara! <\/div>\n
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\nContinuamos o passeio na natureza antes do aperitivo! Oh alegria!<\/p>\n<\/div>\n
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\nEst\u00e1 na hora de provar vinhos chilenos! Incluindo o famoso carmenere.<\/p>\n

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Especialmente com empanadas grelhadas.<\/p>\n

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\nE espetadas saborosas!<\/p>\n

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\nPar\u00e1mos durante algum tempo numa quinta no sop\u00e9 das montanhas.<\/div>\n

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\nUma quinta que nos oferece ovos de galinha, porcos e queijo caseiro! <\/div>\n
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\n\u00c9 dif\u00edcil, se n\u00e3o imposs\u00edvel, chegar at\u00e9 aqui sem visitar Valpara\u00edso, um S\u00edtio Patrim\u00f3nio Mundial da UNESCO. <\/div>\n
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\nValpara\u00edso \u00e9 acima de tudo um porto industrial. Isto pode vir como uma surpresa no in\u00edcio.<\/div>\n
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\nMas o encanto desta cidade reside nas suas cores, no seu relevo, mas tamb\u00e9m e acima de tudo nos seus funiculares. Aqui pode ver uma pastelaria e padaria ao p\u00e9 do edif\u00edcio.<\/div>\n
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\nA viagem pode tornar-se rapidamente cansativa, uma vez que \u00e9 preciso continuar a subir e a descer. Mas h\u00e1 sempre um novo ponto de vista! <\/div>\n
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\nPara o almo\u00e7o, \u00e9 preciso procurar a p\u00e9rola rara. Nomeadamente um restaurante encantador com uma vista!<\/p>\n

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\nDesta forma pode almo\u00e7ar no terra\u00e7o e absorver o ambiente da cidade. <\/div>\n<\/div>\n

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\nOs pratos chegam finalmente. N\u00e3o especialidades como tal, mas pratos deliciosos com produtos locais. Como estas costelas cozinhadas em carmen\u00e8re e o seu pur\u00e9 de milho com queijo e salsa.<\/div>\n

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\nMuitos pratos de carne, cozinhados em vinho tinto durante horas, at\u00e9 muito tenros.<\/p>\n

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\nUm dos mercados mais agrad\u00e1veis \u00e9 o de Valparaiso.<\/p>\n

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Encontram-se produtos emblem\u00e1ticos da regi\u00e3o, como as ab\u00f3boras necess\u00e1rias para fazer as deliciosas sopaipillas.<\/p>\n

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\nFrutas e legumes frescos…<\/p>\n

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\nVariedades de feij\u00e3o e de ervilha…<\/div>\n

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\nFrutos do mar…<\/div>\n
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\nEm suma, um lugar onde \u00e9 bom fazer compras.<\/div>\n

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\nA coisa mais divertida da cidade s\u00e3o as pequenas lojas que n\u00e3o mudam h\u00e1 mais de 60 anos! Um verdadeiro salto no tempo! <\/div>\n

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\nNo caminho de regresso, pode parar durante alguns quil\u00f3metros mais a norte nestas incr\u00edveis dunas que caem no mar!<\/div>\n

\u00c0 noite, ao jantar, \u00e9 hora de assentar para finalmente devorar as sopaipillas…<\/p>\n

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\nCom o seu acompanhamento de tomate, coentros e cebola.<\/p>\n

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\nN\u00e3o se pode deixar o Chile sem provar carne perfeitamente cozinhada, muitas vezes acompanhada de espinafres cremosos e batatas fritas caseiras!<\/p>\n

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\nReceita(s) associada(s) a esta viagem:<\/div>\n
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\n-AsSopaipillas<\/a><\/div>\n

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