{"id":285831,"date":"2010-10-25T09:33:00","date_gmt":"2010-10-25T07:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/xangai"},"modified":"2010-10-25T09:33:00","modified_gmt":"2010-10-25T07:33:00","slug":"xangai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/xangai\/","title":{"rendered":"Xangai"},"content":{"rendered":"
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\nUma cidade cosmopolita e ultra-moderna, Xangai \u00e9 tamb\u00e9m atraente pelas suas especialidades culin\u00e1rias, das quais “xiao long bao” e “siu mai” fazem parte… \u00c9-me imposs\u00edvel mostrar tudo o que existe, por isso, como de costume, contento-me em mostrar-vos aquilo com que me deparei. Aproveitei tamb\u00e9m a oportunidade para ir \u00e0 Feira Mundial. Descobrir\u00e3o as ruas do centro da cidade com as suas pequenas lojas e um restaurante de que eu gostava muito na antiga concess\u00e3o francesa! <\/div>\n
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\nAssim que cheguei a Xangai, corri para um restaurante chamado “Shi Wei Guan”. J\u00e1 tinha mencionado um restaurante de cadeia (do qual normalmente n\u00e3o gosto!!!) na viagem a Hong Kong. Foi “Din Tai Fung”, uma verdadeira maravilha… H\u00e1 tamb\u00e9m alguns em Xangai, mas eu tinha esquecido esta outra cadeia, muito mais pequena. No entanto, a comida \u00e9 mais do que adequada, especialmente para um est\u00f4mago esfomeado e desequilibrado!<\/i><\/div>\n
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\nEles prop\u00f5em um bao gigante xiao long…! O interior \u00e9 preenchido com sopa de caranguejo. Como se reveste uma sopa com pasta? Este ainda est\u00e1 provavelmente congelado quando este ravioli gigante \u00e9 feito…<\/i><\/div>\n
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\n\u00c9 imposs\u00edvel vir a Xangai sem provar o pequeno xiao longo bao pelo menos uma vez. \u00c9 quando mesmo desta cidade de onde eles v\u00eam! Estes s\u00e3o laranjas, mas isso \u00e9 principalmente para diferenciar o recheio…<\/i><\/div>\n
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\nE como sempre quando venho \u00e0 China, “har gow”, aqueles ravioli de camar\u00e3o que v\u00eam de Cant\u00e3o. Mas os Shi Wei Guan’s s\u00e3o enormes!!! E cheio de camar\u00f5es…<\/i><\/div>\n
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\nE um prato de carne de porco com um molho doce e azedo, muito vermelho…!<\/i><\/div>\n
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\nE como no Din Tai Fung, ravioli de legumes… Cada vez que estou admirado com estas dobras perfeitas.<\/i><\/div>\n
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\nDepois deste aperitivo, \u00e9 tempo de descansar e come\u00e7ar uma excurs\u00e3o pela cidade pela manh\u00e3!<\/i><\/div>\n
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\nO centro da cidade (onde eu fiquei) n\u00e3o \u00e9 completamente representante da China. Mas n\u00e3o h\u00e1 d\u00favida!<\/i><\/div>\n
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\nH\u00e1 muitos produtos que ainda n\u00e3o conhe\u00e7o, doces misteriosos que permanecer\u00e3o…ex\u00f3ticos!<\/i><\/div>\n
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\nApanhei uma entrega de peixe de passagem. <\/i><\/div>\n
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\nNos supermercados, existem pequenas bancas que vendem ovos e espetos de bolas de peixe. <\/i><\/div>\n
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\nNas ruas de Xangai, ainda se podem encontrar vendedores com as suas vendas nas suas bicicletas. Apressei-me a segui-lo…<\/i><\/div>\n
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\n…e comprar-lhe um pacote de sultanas que s\u00e3o bastante deliciosas. <\/i><\/div>\n
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\nH\u00e1 muitas lojas abertas na rua a vender grandes bolos recheados, maqius, bolos da lua. <\/i><\/div>\n
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\nE arroz glutinoso cozido a vapor em folhas. <\/i><\/div>\n
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\nTeria assentado com este perito em dobragem para aprender as suas t\u00e9cnicas! <\/i><\/div>\n
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\nE aqui est\u00e3o alguns bolos lunares ao estilo “Su”. Os outros bolos lunares t\u00eam uma massa diferente e s\u00e3o na sua maioria moldados. <\/i><\/div>\n
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\nTalvez seja   tentado a fazer compras neste talho…? <\/i><\/div>\n
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\nO distrito dos talhantes em Xangai \u00e9 divertido de visitar, embora o cheiro possa, por vezes, tornar-se inebriante, mas eu gosto muito das sec\u00e7\u00f5es de madeira desgastadas pelo tempo. S\u00e3o proibidos em Fran\u00e7a por raz\u00f5es de higiene, mas gosto muito do lado \u00e1spero da madeira!<\/i><\/div>\n
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\nDevo admitir que ainda n\u00e3o provei estas broches que vendem em todo o lado, mas \u00e9 obviamente um grande sucesso!<\/i><\/div>\n
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\nNas lojas, h\u00e1 muitas coisas interessantes, como estes pepinos do mar secos. Deixo-os por vossa conta…!<\/i><\/div>\n
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\nN\u00e3o pode vir a Xangai em 2010 sem visitar a Exposi\u00e7\u00e3o Mundial… No t\u00e1xi, pode admirar o lado futurista desta cidade. <\/i><\/div>\n
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\nQuando chega, vem directamente para o pavilh\u00e3o da China.<\/i><\/div>\n
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\nE ao seu lado, um centro de exposi\u00e7\u00f5es que se parece com um disco voador. <\/i><\/div>\n
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\n Passei horas na Exposi\u00e7\u00e3o Mundial, mas posso garantir que foi extremamente cansativo! \u00c9 um mundo louco l\u00e1 fora. Tirei muitas fotografias, os pavilh\u00f5es a competir por ideias. Mas no final, n\u00e3o me convenci realmente disso. Felizmente, h\u00e1 restaurantes em todo o lado para me tranquilizar. <\/i><\/div>\n
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\nOferecem todo o tipo de especialidades, mas muitas vezes depara-se com coisas que come\u00e7am a parecer-lhe familiares! <\/i><\/div>\n
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\nN\u00e3o comprei nada, s\u00f3 tirei algumas fotografias enquanto passava, pessoas a olharem para mim de forma estranha.<\/i><\/div>\n
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\nMas para mim, a cozinha popular chinesa (sem trocadilho…) \u00e9 infinitamente rica e s\u00f3 nesta pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o da Expo, os restaurantes oferecem uma quantidade fenomenal de pratos!<\/i><\/div>\n
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\nUma \u00faltima fotografia? Por isso, deixo aqui a bandeira francesa. <\/i><\/div>\n
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\nDe volta ao centro de Xangai e \u00e0s suas lojas com produtos que eram novos para mim! Como aqueles grandes peda\u00e7os de peixe seco. Tudo est\u00e1 l\u00e1, a pele, os ossos….<\/i><\/div>\n
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\nE estes galos “envernizados”. <\/i><\/div>\n
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\nE aqueles pratos cheios de bolos da lua. Iremos v\u00ea-los muito em breve. Estes est\u00e3o cheios de carne, pasta de semente de l\u00f3tus e feij\u00e3o vermelho. <\/i><\/div>\n
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\nNas ruas de Xangai, cenas de vida que n\u00e3o ser\u00e3o vistas em poucas d\u00e9cadas (ou mesmo antes)…<\/i><\/div>\n
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\nOutra especialidade da China, os ninhos de andorinhas, que s\u00e3o frequentemente comidos em sopa. O ninho est\u00e1 no meio do falso ninho de palha. O pre\u00e7o para este tipo de alimentos \u00e9 excessivamente elevado. \u00c9 de facto arriscado apanhar estes ninhos no topo de penhascos. Note-se tamb\u00e9m que estas n\u00e3o s\u00e3o andorinhas, mas sim uma subesp\u00e9cie de r\u00e1pidas que segregam um muco mucilaginoso comest\u00edvel. <\/i><\/div>\n
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\nE estes vermes, que normalmente v\u00eam das plan\u00edcies do Tibete, s\u00e3o mortos por uma planta que cresce no seu corpo… <\/i><\/div>\n
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\nUma pequena pe\u00e7a?<\/i><\/div>\n
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\nEst\u00e1 na hora de me preparar para o \u00faltimo jantar… Uma oportunidade para desfrutar de “Xangai \u00e0 noite”. Nem sequer levei a minha m\u00e1quina fotogr\u00e1fica quando fui para o pacote. Da pr\u00f3xima vez!<\/i><\/div>\n
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\nE por isso aqui estou eu no restaurante “Lost Heaven”. Esta \u00e9 especializada em cozinha Yunnanese. <\/i><\/div>\n
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\nEnquanto esperava para ir \u00e0 minha mesa, fui ao bar\/lounge tomar uma bebida.<\/i><\/div>\n
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\nRecomendo realmente este restaurante. A \u00fanica preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 a assist\u00eancia. H\u00e1 muitas pessoas. Consegui tirar as fotos antes de todas as pessoas chegaram e ocuparam as grandes mesas. <\/i><\/div>\n
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\nPode aproveitar a oportunidade para admirar as m\u00e1scaras desta regi\u00e3o. <\/i><\/div>\n
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\nE finalmente a minha mesa est\u00e1 pronta e a minha comida chega. Para come\u00e7ar, uma panqueca de ervas selvagens. Um verdadeiro deleite. <\/i><\/div>\n
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\nE acima de tudo este prato realmente delicioso. Eu estava \u00e0 mesa com uma caneta e papel para escrever todos os sabores que conseguia reconhecer e estou prestes a come\u00e7ar a fazer esta receita. O prato \u00e9 um bife com 7 sabores. Carne tenra (bicarbonato…!!) com coentros, menta, salsa, cardamomo, galanga… Assim que o conseguir reproduzir, vou coloc\u00e1-lo no site! Eu prometo!<\/i><\/div>\n
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\nE o restaurante at\u00e9 me ofereceu uma sobremesa! N\u00e3o sei se foi por pena, porque estava a comer sozinho, ou porque estava a tirar fotografias. Disse-lhes que era para o meu site e que ia escrever sobre eles. Eu nunca saberei! Em qualquer caso, era leite de coco gelado com fruta fresca e tapioca colorida… Refrescante!<\/i><\/div>\n
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\nAs minhas receitas relacionadas com esta viagem: (clique sobre o nome para aceder ao mesmo)<\/i><\/div>\n
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\nO Maqius:<\/i><\/a><\/div>\n
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\nO “Siu Mai” de Xangai:<\/i><\/a><\/div>\n
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Uma cidade cosmopolita e ultra-moderna, Xangai \u00e9 tamb\u00e9m atraente pelas suas especialidades culin\u00e1rias, das quais “xiao long bao” e “siu mai” fazem parte… \u00c9-me imposs\u00edvel mostrar tudo o que existe,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":179583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[3139,3890],"tags":[3889],"class_list":["post-285831","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee-pt-br","category-viagens","tag-viagens"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285831"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285831\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/179583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}