\n -65g de cobertura de leite<\/span><\/b><\/div>\n
\n -25g de manteiga de cacau <\/span><\/b><\/div>\n
\n<\/div>\n
<\/p>\n
\nDerreter a couverture como para o m\u00e9todo do chocolate temperado <\/i>
\n chocolate temperado<\/i>
\n<\/a>.<\/i><\/div>\n\n<\/div>\n
\n $\"Chocolates$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\n $\"Chocolates$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\nColocar uma primeira camada de couverture de leite nos moldes escolhidos (limpa com l\u00e3 de algod\u00e3o) com uma escova. Se decidir n\u00e3o escovar o choloat e em vez disso com uma concha, vire a panela de cabe\u00e7a para baixo sobre um peda\u00e7o de papel vegetal para remover o excesso! Quando o chocolate cristalizar, aplicar uma segunda camada. <\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/i> $\"Chocolates$ <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nRaspar o excesso de chocolate com uma faca ou faca de chocolate para obter arestas limpas.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n $\"Chocolates$ <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n $\"Chocolates$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\nPreparar a forragem. Se n\u00e3o tiver manteiga de cacau (que n\u00e3o \u00e9 o mesmo que mycryo) pode fazer uma receita de gianduja mais simples (100g de pasta de avel\u00e3 para 100g de chocolate).<\/i><\/div>\n
\nDerreter a pasta de manteiga de cacau, couverture e avel\u00e3.<\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n $\"Chocolates$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\nColocar uma pequena quantidade de gianduja (quando est\u00e1 \u00e0 temperatura ambiente) em fundo das cascas de chocolate. Colocar uma avel\u00e3 em cada casca.<\/i><\/div>\n
\nColocar uma segunda camada de gianduja at\u00e9 1mm da borda. Deixar cristalizar, depois aplicar uma camada de cobertura de leite. Quando o chocolate come\u00e7a a cristalizar, raspar o excesso com uma faca de chocolate ou com uma faca normal.<\/i><\/div>\n
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\n $\"Chocolates$ <\/a><\/div>\n
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\n $\"Chocolates$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\nDeixar cristalizar perfeitamente durante pelo menos 1 hora. Virar a placa de policarbonato de cabe\u00e7a para baixo e recolher os rebu\u00e7ados de chocolate com luvas de l\u00e1tex. Deixar amadurecer durante pelo menos dois ou tr\u00eas dias antes de comer! <\/i><\/div>\n
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\n $\"Chocolates$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\n $\"Chocolates$ <\/i><\/a><\/div>\n
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N\u00e3o pretendo competir com os nossos chocolatiers profissionais, apenas dar uma receita que pode ser feita em casa de uma forma simples para um excelente resultado. Antes de mais, \u00e9…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":121213,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[717],"tags":[718],"class_list":["post-285756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doce-pt-br","tag-sucre-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285756"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285756\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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