{"id":285740,"date":"2010-11-16T19:05:00","date_gmt":"2010-11-16T18:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/khao-tang-nah-tang"},"modified":"2010-11-16T19:05:00","modified_gmt":"2010-11-16T18:05:00","slug":"khao-tang-nah-tang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/khao-tang-nah-tang\/","title":{"rendered":"Khao tang nah tang"},"content":{"rendered":"
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\nNuma das minhas viagens a Banguecoque aprendi a cozinhar esta deliciosa entrada. Um bolo de arroz frito, portanto muito estaladi\u00e7o, coberto com um recheio que lembra muito o molho satay, mas com camar\u00e3o e carne de porco no interior. O contraste entre a croc\u00e2ncia do arroz e a cremosidade deste molho doce e picante \u00e9 realmente  bem sucedido! A ser julgado com urg\u00eancia. <\/p>\n

<\/a>Para encontrar os bolos de arroz, v\u00e1 at\u00e9 ao 13\u00ba arrondissement de Paris. Tive dificuldade em encontr\u00e1-los na Tang, mas n\u00e3o houve problema na loja de Paris! \u00c9 tudo para a informa\u00e7\u00e3o! Aqui est\u00e3o eles: <\/div>\n

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\nReceita para 2 pessoas:<\/p>\n

-6 bolos de arroz secos<\/span><\/strong>
\n20g de camar\u00e3o cru, descascado, picado<\/span><\/strong>
\n15g de lombo de porco picado <\/span><\/strong>
\n-115ml de creme de coco<\/span><\/strong>
\n-a raiz de coentros<\/span><\/strong>
\nmeio dente de alho <\/span><\/strong>
\n-7 pimenta-pimenta branca<\/span><\/strong>
\n-25g de a\u00e7\u00facar mascavado<\/span><\/strong>
\n-uma colher de ch\u00e1 de nuoc nam<\/span><\/strong>
\n-uma colher de sopa de polpa de tamarindo<\/span><\/strong>
\n-meia colher de ch\u00e1 de pasta de caril vermelho<\/span><\/strong>
\n-35g de amendoins assados sem sal, grosseiramente mo\u00eddos<\/span><\/strong>
\n-um pequeno n\u00famero de folhas de coentros<\/span><\/strong><\/p>\n

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\nPara aqueles de v\u00f3s que se perguntam como \u00e9 uma raiz de coentro, bem aqui est\u00e1:<\/em><\/p>\n

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\nComece por esmagar os amendoins.<\/em><\/p>\n

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Esmagar a pimenta, raiz de coentro e alho num almofariz e pil\u00e3o a uma pasta.<\/em><\/div>\n

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 Adicionar esta pasta ao camar\u00e3o e carne de porco e misturar bem.<\/em><\/p>\n

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\nNuma panela, levar o creme de coco a ferver em lume brando.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Adicionar a mistura camar\u00e3o\/porco, misturar bem e depois adicionar o a\u00e7\u00facar, o nome nuoc e a polpa de tamarindo. <\/em><\/p>\n

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\nFerver at\u00e9 o molho engrossar, depois adicionar a pasta de caril vermelho.<\/em><\/p>\n

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\nAcrescentar os amendoins e cozinhar at\u00e9 ter um molho bastante espesso. Retirar do fogo.<\/em><\/p>\n<\/div>\n
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Aquecer \u00f3leo num wok ou numa frigideira. <\/em><\/p>\n<\/div>\n

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Quando o \u00f3leo est\u00e1 quente (isto pode ser visto mergulhando um pauzinho no \u00f3leo, quando aparecem bolhas na ponta do pauzinho, o \u00f3leo est\u00e1 quente!)<\/em><\/p>\n

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 Fritar as patties durante um minuto, ou at\u00e9 dourar castanho. <\/em><\/p>\n

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\nOrganizar os tapetes num prato, <\/em><\/p>\n<\/div>\n

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colocar um bocado de molho em cima<\/em><\/p>\n

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 depois terminar com uma folha de coentro e uma fina fatia de pimenta jalapeno.<\/em><\/p>\n

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