-4 filetes de dourada, cortados em cubos grandes<\/b><\/span><\/div>\n
-1 ramo de coentros<\/b><\/span><\/div>\n
-2 limas<\/b><\/span><\/div>\n
-1 cebola, finamente picada<\/b><\/span><\/div>\n
-2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/b><\/span><\/div>\n
-um pequeno ramo de endro fresco<\/b><\/span><\/div>\n
-uma cenoura cozida “al dente” cortada em tiras de juliana<\/b><\/span><\/div>\n
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Esvaziar as duas latas de milho e recolher o sumo. Misturar 3\/4 do milho. Acrescentar o sumo e as folhas de gelatina embebidas. Misturar novamente com o sumo de lima. Encher um sif\u00e3o com os cartuchos de g\u00e1s e agitar bem. Manter num local fresco durante pelo menos duas horas. <\/div>\n
Misturar os cubos de dourada com o endro picado e os coentros, o sumo das duas limas, o azeite, a cebola e a cenoura e o \u00faltimo quarto do milho. Dispor num prato e adicionar a mousse de milho. <\/div>\n
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$\"Declina\u00e7\u00e3o$ <\/a><\/div>\n
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A seguir vem um filete de bacalhau, perfeitamente cozido e grelhado na pele, servido com um ratatouille de milho.<\/div>\n
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$\"Declina\u00e7\u00e3o$ <\/a><\/div>\n
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Continuamos com um filete de borrego cozinhado na perfei\u00e7\u00e3o (uma maravilha!!), servido com pur\u00e9 de batata e milho. <\/div>\n
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Receita:<\/div>\n
-1 lata de milho org\u00e2nico gigante verde<\/b><\/span><\/div>\n
-4 batatas grandes<\/b><\/span><\/div>\n
-30g de manteiga<\/b><\/span><\/div>\n-4 filetes na sela de borrego<\/b><\/span><\/div>\n-4 folhas de s\u00e1lvia<\/b><\/span><\/div>\n
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Descascar as batatas e cort\u00e1-las em grandes cunhas. Cozinh\u00e1-los em \u00e1gua a ferver ou vaporiz\u00e1-los. Pur\u00ea-las com a manteiga. Misturar a lata de milho sem o sumo. Acrescentar o creme de milho ao pur\u00e9. <\/div>\n
Fritar as selas de borrego, tendo o cuidado de colocar uma folha de salva dentro de cada filete. Servir imediatamente com pur\u00e9 de batata!<\/div>\n
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$\"Declina\u00e7\u00e3o$ <\/a><\/div>\n
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Para sobremesa, uma panela de baunilha com mousse de milho. Sendo o milho naturalmente doce, combina muito bem aqui com uma granita de hortel\u00e3 e pequenos peda\u00e7os de migalhas! <\/div>\n
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$\"Declina\u00e7\u00e3o$ <\/a><\/div>\n
\nNada a ver com milho, mas apenas pelo prazer dos olhos, os pequenos mignardises servidos com o caf\u00e9. Mini-macaroons de baunilha e fondant financiers.<\/p>\n
$\"Declina\u00e7\u00e3o$ <\/a><\/div>\n
\nComo a cozinha est\u00e1 aberta \u00e0 sala, \u00e9 poss\u00edvel ver a cozinha em mosaico chique e o trabalho fenomenal que os cozinheiros profissionais est\u00e3o constantemente a produzir. \u00c9 aqui que se percebe que este \u00e9 um trabalho dif\u00edcil.<\/p>\n
$\"Declina\u00e7\u00e3o$ <\/a><\/div>\n
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Por isso n\u00e3o perca a oportunidade de vir comer neste restaurante imaginativo , e se pensa que n\u00e3o estou a ser objectivo, basta ler as reac\u00e7\u00f5es dos clientes, e perceber\u00e1 que a qualidade e os sabores est\u00e3o sempre presentes!<\/div>\n
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$\"Declina\u00e7\u00e3o$ <\/a><\/div>\n
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Tenha este nome em mente, porque tenho a certeza que ouviremos falar de Sylvain Sendra e que ele estar\u00e1 entre os grandes da gastronomia francesa.<\/div>\n
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$\"Declina\u00e7\u00e3o$ <\/a><\/div>\n
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Antes de voltar a G\u00e9ant Vert, convido-vos a descobrir os blogues dos meus dois companheiros de mesa! <\/div>\n
Nawal com o seu blog e Laurence com a Popotte Land<\/a> .<\/div>\n
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$\"Declina\u00e7\u00e3o$ <\/a><\/div>\n
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Desta vez fui convidado com um grupo de bloggers (eu era o \u00fanico rapaz!), pela marca G\u00e9ant Vert, para vir desfrutar de um jantar confeccionado por Sylvain Sendra. Este jovem…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":122765,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[3139],"tags":[],"class_list":["post-285737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285737\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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