{"id":285718,"date":"2010-09-17T19:16:00","date_gmt":"2010-09-17T17:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/chinelos-de-amendoa"},"modified":"2010-09-17T19:16:00","modified_gmt":"2010-09-17T17:16:00","slug":"chinelos-de-amendoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/chinelos-de-amendoa\/","title":{"rendered":"Chinelos de am\u00eandoa"},"content":{"rendered":"
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Continuamos juntos a explorar as maravilhas do“D\u00e9lice de la Casbah<\/a>“, desta vez com os babuches de am\u00eandoa. Maravilhosos charutos feitos de massa de massa quebrada, recheados com ma\u00e7ap\u00e3o, todos mergulhados em mel para uma boa conserva\u00e7\u00e3o e um sabor sem igual. N\u00e3o h\u00e1 grandes dificuldades nesta receita! Para ser apreciado com um ch\u00e1 de menta. <\/div>\n
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<\/a>Receita para cerca de trinta babuches de am\u00eandoas:<\/p>\n

-1kg de p\u00f3 de am\u00eandoa<\/span><\/b>
\n-500g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b>
\n-5 ovos<\/span><\/b>
\n-2 colheres de ch\u00e1 de baunilha l\u00edquida<\/span><\/b>
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\nColar<\/span><\/b>
\n-500g de farinha<\/span><\/b>
\n-200g de manteiga<\/span><\/b>
\n-water<\/span><\/b>
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\n– mel l\u00edquido ou ligeiramente aquecido<\/span><\/b>
\n-30 am\u00eandoas inteiras com pele<\/span><\/b>
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Comece por preparar a massa. Coloque a manteiga e a farinha na tigela de uma batedeira equipada com o “k”, ou simplesmente numa tigela grande, se n\u00e3o tiver uma. <\/i><\/i>
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Come\u00e7ar a misturar para lixar completamente.  \u00c9 preciso ir devagar para ver como a farinha absorve bem. <\/i><\/i><\/div>\n

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Misturar. A massa deve ser bastante macia mas n\u00e3o pegajosa.<\/i><\/i><\/div>\n

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Colocar a bola de massa num local fresco em pel\u00edcula aderente durante 30 minutos se a manteiga estivesse fria, caso contr\u00e1rio, uma hora. <\/i><\/div>\n

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Misturar a am\u00eandoa em p\u00f3 e o a\u00e7\u00facar.<\/i><\/p>\n

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Misturar numa mesa grande ou num recipiente de mistura de um processador de alimentos do tipo “kitchenaid”. Cavar um po\u00e7o e adicionar os ovos.<\/i><\/div>\n

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Acrescentar a baunilha l\u00edquida.<\/i><\/div>\n

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Comece a misturar os ovos com a baunilha.<\/i><\/div>\n

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Em seguida, amassar a mistura at\u00e9 formar uma esp\u00e9cie de ma\u00e7ap\u00e3o. <\/i><\/div>\n

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Estender a massa bastante fina at\u00e9 2 mm de espessura sobre uma superf\u00edcie de trabalho enfarinhada.<\/i><\/div>\n

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Cortar c\u00edrculos com um cortador de 9cm de di\u00e2metro. <\/i><\/div>\n

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Enrolar o ma\u00e7ap\u00e3o num rolo de 3 cm de di\u00e2metro e cortar em peda\u00e7os de cerca de 3 ou 4 centimetros. <\/i><\/div>\n
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Enrolar as pe\u00e7as em grandes bolas e coloc\u00e1-las na base dos c\u00edrculos de pastelaria.<\/i><\/div>\n
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Comece a rodar tal como se mostra na fotografia.<\/i><\/div>\n

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Fixar a massa no canto superior e baixar a ondula\u00e7\u00e3o, o que criar\u00e1 um pequeno \u00e2ngulo no topo do c\u00edrculo, como mostrado na foto.<\/i><\/div>\n

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Rolar sobre a superf\u00edcie de trabalho com as m\u00e3os para baixo no rolo. Colocar as pantufas num tabuleiro forrado com papel vegetal.<\/i><\/div>\n

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Pincelar o ovo batido com um pincel.<\/i><\/div>\n

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Empurrar uma am\u00eandoa inteira para a parte superior no meio. <\/i><\/div>\n

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Cozer a 190\u00b0C durante 15 a 20 minutos, depois colocar directamente no mel e deixar de molho durante 15 minutos. <\/i><\/div>\n

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Colocar as pantufas a escorrer. <\/i><\/div>\n

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Servir com ch\u00e1 de menta! Os “babuches de am\u00eandoa” podem ser mantidos durante cerca de 10 dias. <\/i><\/div>\n

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