Ingr\u00e9dients pour la confiture de fraises pour 6 \u00e0 8 pots :<\/h2>\n
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-1kg de bonnes fraises (pas forc\u00e9ment belles) (gariguettes de Plougastel par exemple !!)<\/b><\/div>\n-1kg de sucre \u00e0 confiture (la pectine est d\u00e9j\u00e0 dedans!)<\/b><\/div>\n-le jus d’un demi citron<\/b><\/div>\n <\/div>\n
Instructions : <\/h2>\n
Laver les fraises et enelever la queue.<\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\n <\/i><\/div>\nLes couper en morceaux grossiers et les mettre dans une casserole avec le jus d’un demi citron.<\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\n <\/i><\/div>\nMettre \u00e0 cuire puis \u00e0 bouillir en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. Il faut laisser les fraises cuire au moins 10 minutes avant d’ajouter le sucre.<\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\n <\/i><\/div>\nAjouter donc \u00e0 ce moment l\u00e0 le sucre \u00e0 confiture. <\/i><\/div>\n
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<\/i><\/div>\nBien m\u00e9langer et laisser cuire \u00e0 bouillon en remuant tout le temps pendant une bonne<\/i> demi-heure. Tout d\u00e9pend apr\u00e8s de la qualit\u00e9s des fraises et de leur quantit\u00e9 d’eau.<\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\n <\/i><\/div>\n\u00c9cumer de temps en temps la mousse qui se forme en suface (qui serait alors dans les pots par la suite si on ne l’enl\u00e8ve pas). <\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\n <\/i><\/div>\nLa confiture doit \u00e9paissir et il suffit de v\u00e9rifier la cuisson en mettant une cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de confiture dans un petit bol au frais pendant 1 ou 2 minutes pour v\u00e9rifier la consistance. <\/i><\/div>\n
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*<\/i><\/div>\n**Mettre dans des pots st\u00e9rilis\u00e9s (je les mets dans un cuit vapeur pendant le temps de la cuisson de la confiture avec les couvercles).<\/i><\/div>\n* *<\/i><\/div>\n**<\/i><\/a><\/div>\n*
*<\/i><\/div>\n**Bien fermer les couvercles \u00e0 fond, puis retourner les pots. Laisser refroidir ensuite jusqu’\u00e0 temp\u00e9rature ambiante. <\/i><\/div>\n* *<\/i><\/div>\n**<\/i><\/a><\/div>\n* <\/i><\/div>\nIl ne reste plus qu’\u00e0 tartiner !! <\/i><\/div>\n
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Confiture de Fraises<\/h2>\n
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