{"id":285466,"date":"2013-07-09T11:42:00","date_gmt":"2013-07-09T09:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/la-confiture-de-fraises"},"modified":"2022-08-31T18:41:27","modified_gmt":"2022-08-31T16:41:27","slug":"la-confiture-de-fraises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/la-confiture-de-fraises\/","title":{"rendered":"Confiture de Fraises"},"content":{"rendered":"
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Je poste aujourd’hui une recette toute b\u00eate de confiture de fraises car apr\u00e8s tout, c’est la saison et je profite des d\u00e9licieuses gariguettes de Plougastel pour les mettre en pots et en manger le reste de l’ann\u00e9e. Je vous en fait profiter, car je vois souvent des personnes qui font des confitures trop liquides. L’erreur est de suivre les indications sur le paquet du sucre \u00e0 confiture: temps de cuisson 7 minutes… C’est largement insuffisant et l’on obtient plut\u00f4t des fruits au sirop. Je suis tout \u00e0 fait pour le sucre \u00e0 confiture, mais il faut adapter la cuisson \u00e0 la consistance voulue et aux fruits utilis\u00e9s.  Je n’ai pas encore de bassine en cuivre, mais le r\u00e9sultat est identique. Une excellente confiture maison \u00e0 tartiner sur du pain grill\u00e9 ou des cr\u00eapes fra\u00eeches…<\/div>\n
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Ingr\u00e9dients pour la confiture de fraises pour 6 \u00e0 8 pots :<\/h2>\n
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-1kg de bonnes fraises (pas forc\u00e9ment belles) (gariguettes de Plougastel par exemple !!)<\/b><\/div>\n
-1kg de sucre \u00e0 confiture (la pectine est d\u00e9j\u00e0 dedans!)<\/b><\/div>\n
-le jus d’un demi citron<\/b><\/div>\n
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Instructions : <\/h2>\n
Laver les fraises et enelever la queue.<\/i><\/div>\n

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Les couper en morceaux grossiers et les mettre dans une casserole avec le jus d’un demi citron.<\/i><\/div>\n

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Mettre \u00e0 cuire puis \u00e0 bouillir en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. Il faut laisser les fraises cuire au moins 10 minutes avant d’ajouter le sucre.<\/i><\/div>\n

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Ajouter donc \u00e0 ce moment l\u00e0 le sucre \u00e0 confiture. <\/i><\/div>\n

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Bien m\u00e9langer et laisser cuire \u00e0 bouillon en remuant tout le temps pendant une bonne<\/i> demi-heure. Tout d\u00e9pend apr\u00e8s de la qualit\u00e9s des fraises et de leur quantit\u00e9 d’eau.<\/i><\/div>\n

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\u00c9cumer de temps en temps la mousse qui se forme en suface (qui serait alors dans les pots par la suite si on ne l’enl\u00e8ve pas). <\/i><\/div>\n

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La confiture doit \u00e9paissir et il suffit de v\u00e9rifier la cuisson en mettant une cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de confiture dans un petit bol au frais pendant 1 ou 2 minutes pour v\u00e9rifier la consistance. <\/i><\/div>\n

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Mettre dans des pots st\u00e9rilis\u00e9s (je les mets dans un cuit vapeur pendant le temps de la cuisson de la confiture avec les couvercles).<\/i><\/div>\n
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Bien fermer les couvercles \u00e0 fond, puis retourner les pots. Laisser refroidir ensuite jusqu’\u00e0 temp\u00e9rature ambiante. <\/i><\/div>\n
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Il ne reste plus qu’\u00e0 tartiner !! <\/i><\/div>\n

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Confiture de Fraises<\/h2>\n
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