{"id":283622,"date":"2010-06-13T10:31:00","date_gmt":"2010-06-13T08:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/maca-pera-e-crocante-de-chocolate"},"modified":"2010-06-13T10:31:00","modified_gmt":"2010-06-13T08:31:00","slug":"maca-pera-e-crocante-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/maca-pera-e-crocante-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Ma\u00e7\u00e3, P\u00eara e Crocante de Chocolate"},"content":{"rendered":"
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O desmoronamento \u00e9 realmente f\u00e1cil de fazer! H\u00e1 uma variedade infinita deles. Vou dar-vos apenas um exemplo e podem imaginar qualquer coisa.  Tenho esta receita desde os meus 14 anos de idade e j\u00e1 experimentei muitas outras desde ent\u00e3o, mas esta tem realmente as minhas preferidas! Uma massa realmente estaladi\u00e7a e simples com um sabor a a\u00e7\u00facar mascavado muito agrad\u00e1vel que contrasta perfeitamente com a do\u00e7ura da fruta e a cremosidade do chocolate. <\/div>\n
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Receita para “migalhas” de ma\u00e7\u00e3s, peras e chocolate:<\/div>\n
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massa esmigalhada:<\/span><\/strong><\/div>\n
-225g de a\u00e7\u00facar mascavado<\/span><\/strong><\/div>\n
-225g de farinha<\/span><\/strong><\/div>\n
-120g de manteiga mole \u00e0 temperatura ambiente<\/span><\/strong><\/div>\n
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-8 ma\u00e7\u00e3s<\/span><\/strong><\/div>\n
-8 p\u00earas<\/span><\/strong><\/div>\n
-20g de manteiga<\/span><\/strong><\/div>\n
-40g de a\u00e7\u00facar mascavado<\/span><\/strong><\/div>\n
-alguns peda\u00e7os de chocolate de cacau a 65%<\/span><\/strong><\/div>\n
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Colocar a farinha e o a\u00e7\u00facar mascavado numa tigela grande.<\/em><\/div>\n
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Acrescentar a manteiga.<\/em><\/div>\n
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Amassar a mistura at\u00e9 que a manteiga esteja perfeitamente incorporada. N\u00e3o importa se leva tempo. A massa pode ent\u00e3o ser enrolada numa bola e quebrada nos peda\u00e7os mais pequenos, que s\u00e3o t\u00e3o especiais para desmoronar. <\/em><\/div>\n
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Descascar as ma\u00e7\u00e3s, p\u00earas (n\u00e3o scoobies!) ou qualquer outra fruta escolhida para a receita.  <\/em><\/div>\n
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Colocar os 20g de manteiga numa frigideira grande e adicionar as ma\u00e7\u00e3s e as peras. Polvilhar com a\u00e7\u00facar mascavado. Deixar em lume brando at\u00e9 que a fruta esteja completamente cozinhada. <\/em><\/div>\n

\n O conselho de Bernard:<\/span>
\n<\/strong> Come\u00e7o coberto (com uma tampa) e depois continuo sem ela para que o sumo possa evaporar um pouco. Desta forma, o desmoronamento n\u00e3o ser\u00e1 l\u00edquido!<\/em><\/div>\n
Pr\u00e9-aquecer o forno a 180\u00b0C.<\/em><\/div>\n
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Quando a fruta estiver cozida, verta-a num prato de ca\u00e7arola. Polvilhar com peda\u00e7os de chocolate. Pode usar o quanto quiser, mas \u00e9 melhor n\u00e3o adicionar demasiado pois o desmoronamento pode ser um pouco repugnante… <\/em><\/div>\n
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Desfiar a mistura de crumble sobre a fruta e despej\u00e1-la sobre a fruta inteira.  N\u00e3o tem de usar toda a massa, pois pode usar mais! <\/em><\/div>\n
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Cozer a 180\u00b0C durante 25-30 minutos , verificando no final para ajustar a cozedura ao seu pr\u00f3prio forno! A ru\u00edna deve ser castanha dourada por todo o lado e a fruta deve come\u00e7ar a caramelizar sem arder! <\/em><\/div>\n
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Pode ser servido quente, frio, com gelado ou creme duplo! <\/em><\/div>\n
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