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$\"Esfera$ <\/a><\/div>\n

Esta \u00e9 a Esfera de Cobre, que \u00e9 feita da mesma forma que a Esfera de Ouro, mas com um interior escondido completamente diferente! Mesmo que n\u00e3o queira experimentar esta receita por causa das esferas de chocolate (que s\u00e3o muito simples, mas requerem equipamento!), pode fazer a mesma montagem num c\u00edrculo ou numa ch\u00e1vena sem o chocolate temperado! Sugiro-lhe at\u00e9 que experimente esta receita, nem que seja pelo mascarpone e amaretto chantilly! Uma pura maravilha! <\/div>\n

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Receita para 4 “esferas de cobre”:<\/div>\n

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\n -8 meias esferas de <\/span>
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\n chocolate temperado<\/span>
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-cobre corante alimentar brilhante<\/span><\/strong><\/div>\n
\n -cerca de quinze bolachas <\/span>
\n<\/strong>
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\n amaretti<\/span>
\n <\/strong>
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\n -1\/2 litro de <\/span>
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\n gelado de caf\u00e9<\/span>
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-1 ch\u00e1vena de caf\u00e9 forte <\/span><\/strong><\/div>\n
-amareto<\/span><\/strong><\/div>\n
Para o creme amaretto:<\/span><\/strong><\/div>\n
-125g de mascaprone<\/span><\/strong><\/div>\n
-125g de creme completo<\/span><\/strong><\/div>\n
-30g de amaretto<\/span><\/strong><\/div>\n
-50g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/span><\/strong><\/div>\n
Para o molho de chocolate:<\/span><\/strong><\/div>\n
-250g de leite<\/span><\/strong><\/div>\n
-100g de chocolate preto 70%<\/span><\/strong><\/div>\n
-30g de creme completo<\/span><\/strong> <\/div>\n
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Prepare as meias esferas de chocolate temperado como indicado na minha receita (clique em “chocolate temperado” nos ingredientes). <\/em><\/div>\n
Preparar tamb\u00e9m os amaretti. <\/em><\/div>\n
Comece por colocar os amaretti de novo no forno a 180\u00b0C durante 10 minutos para os cozer de novo e os tornar estaladi\u00e7os.<\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
$\"Esfera$ <\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/em><\/div>\nEscovar uma camada de cobre brilhante sobre as meias esferas n\u00e3o moldadas com uma escova de maquilhagem (reservada para este fim!). <\/em><\/div>\n\n<\/div>\n
$\"Esfera$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
$\"Esfera$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
Colocar o creme, mascarpone, amaretto e a\u00e7\u00facar de confeiteiro numa tigela no frigor\u00edfico com os batedores. Deixar arrefecer no frigor\u00edfico durante pelo menos 1 hora.<\/em><\/div>\nTirar tudo para fora e depois chicote\u00e1-lo num creme de chantilly grosso. <\/em><\/div>\n\n<\/div>\n
$\"Esfera$ <\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/em><\/div>\n $\"Esfera$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
Para o molho de chocolate, levar o leite e as natas a ferver e depois deitar sobre o chocolate picado, misturar bem e deixar em lume muito baixo at\u00e9 ser utilizado. <\/em><\/div>\n\n<\/div>\n
$\"Esfera$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
Preparar um caf\u00e9 forte e servir amaretto (a gosto!). Mergulhar os amaretti (os macios, n\u00e3o os que foram cozidos de novo!). <\/em><\/div>\n\n<\/div>\n
$\"Esfera$ <\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
Para a montagem das esferas.<\/em><\/div>\n
Colocar o amaretto chantilly num saco de tubagem. <\/em><\/div>\n
Colocar um pouco de creme num prato e colocar metade de uma esfera de cobre de cabe\u00e7a para baixo.<\/em><\/div>\nEncher com dois ou tr\u00eas amaretti embebidos em caf\u00e9, quebrados em peda\u00e7os no fundo da meia esfera. <\/em><\/div>\n
\n<\/em><\/div>\n $\"Esfera$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
Encher at\u00e9 \u00e0 borda com creme. Colocar uma bola de gelado de caf\u00e9 por cima e polvilhar com pequenos peda\u00e7os de amaretti secos (recozidos). <\/em><\/div>\n\n<\/div>\n
$\"Esfera$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
Fechar com a segunda metade da esfera. <\/em><\/div>\nPolvilhar amaretti seco \u00e0 volta da base e colocar um amaretti macio em cima. Pode fazer o que quiser de qualquer maneira! <\/em><\/div>\n\n<\/div>\n
$\"Esfera$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
Preparar as outras 3 esferas da mesma forma e deitar o molho de chocolate quente sobre as esferas na frente dos convidados. As esferas ir\u00e3o ent\u00e3o quebrar-se e derreter-se para revelar o seu interior secreto! Efeito espectacular garantido!<\/em> <\/div>\n
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$\"Esfera$ <\/a><\/div>\n
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