{"id":280367,"date":"2014-02-05T16:37:00","date_gmt":"2014-02-05T15:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/bolachas-anzac"},"modified":"2014-02-05T16:37:00","modified_gmt":"2014-02-05T15:37:00","slug":"bolachas-anzac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/bolachas-anzac\/","title":{"rendered":"Bolachas “Anzac"},"content":{"rendered":"
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\n“Corpo do Ex\u00e9rcito australiano e neozeland\u00eas… Isto \u00e9 o que “Anzac” significa! Mas o que \u00e9 que isso tem a ver com estes deliciosos p\u00e3es curtos? Durante a Primeira Guerra Mundial, as esposas destes soldados prepararam bolos ricos em energia que duraram muito tempo. Mas originalmente eram bolos, ainda n\u00e3o eram biscoitos curtos. Inspirado muito provavelmente pelos bolos de aveia de Inglaterra, os flapjacks (a minha receita AQUI<\/a>), a liga\u00e7\u00e3o entre estes p\u00e3es curtos e o nome de Anzac foi apenas feita um pouco mais tarde em  . Em qualquer caso, se for \u00e0 Austr\u00e1lia ou \u00e0 Nova Zel\u00e2ndia, n\u00e3o pode perder estes grandes bolos! Manteiga, papas de aveia, coco, xarope de ouro, tudo est\u00e1 l\u00e1 para que queira dar uma dentada! <\/div>\n
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\nReceita para uma d\u00fazia de bolachas “anzac”:<\/div>\n
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\n-85g de a\u00e7\u00facar pil\u00e3o<\/span><\/b><\/div>\n
\n-100g de farinha de aveia<\/span><\/b><\/div>\n
\n-75g de coco ralado seco<\/span><\/b><\/div>\n
\n-100g de farinha<\/span><\/b><\/div>\n
\n-65g de xarope dourado<\/span><\/b><\/div>\n
\n-60g de manteiga semi-salgada<\/span><\/b><\/div>\n
\n-60g de manteiga mole<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1\/4 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/span><\/b><\/div>\n
\n-15g de \u00e1gua<\/span><\/b><\/div>\n
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\nPr\u00e9-aque\u00e7a o seu forno a 180\u00b0C. <\/i><\/div>\n
\nColocar o a\u00e7\u00facar refinado, bicarbonato de s\u00f3dio, farinha, coco desidratado e farinha de aveia numa tigela e misturar. <\/i><\/div>\n
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\nEste \u00e9 o xarope de ouro, que pode naturalmente substituir por mel, mas que ainda tem um sabor \u00f3ptimo! <\/i><\/div>\n


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\nColocar a manteiga e a manteiga semi-salgada numa frigideira com a calda dourada. <\/i>
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\nDeixar em lume brando. <\/i><\/div>\n


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\nVerter o l\u00edquido quente sobre a mistura seca. <\/i>
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\nAdicionar os 15g (ml) de \u00e1gua. <\/i><\/div>\n
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\n Nota de Bernard:<\/span>
\n<\/b> Algumas receitas pedem muito mais bicarbonato e mistur\u00e1-lo com \u00e1gua a ferver. Nunca o fa\u00e7o e funciona na perfei\u00e7\u00e3o. <\/i><\/div>\n


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\nMisturar com uma colher ou \u00e0 m\u00e3o, se necess\u00e1rio. <\/i><\/div>\n


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\nPara fazer biscoitos “anzac” regulares, utilizo a minha colher de gelado cheia at\u00e9 \u00e0 borda. Colocar bolas de massa sobre um peda\u00e7o de papel vegetal com espa\u00e7o suficiente entre elas. <\/i><\/div>\n


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\nEsmague suavemente cada bolinho de massa com a palma da m\u00e3o, mantendo uma certa espessura. <\/i>
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\nCozer o “anzac” no forno durante 12 a 15 minutos. Quanto mais dourados forem os biscoitos, mais estaladi\u00e7os ser\u00e3o. Tudo depende do que prefere: grosso ou fino, estaladi\u00e7o ou mesmo um pouco mastigado….! <\/i><\/div>\n


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\nAdoro-os crocantes…! <\/i>
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\nDeixar o “anzac” para arrefecer num suporte de arame e depois coloc\u00e1-los numa caixa herm\u00e9tica. <\/i>
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\nPode mant\u00ea-los por muito tempo… A menos que os encontre com os seus olhos! <\/i><\/div>\n
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