{"id":280274,"date":"2014-09-24T13:27:00","date_gmt":"2014-09-24T11:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/explosivo"},"modified":"2014-09-24T13:27:00","modified_gmt":"2014-09-24T11:27:00","slug":"explosivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/explosivo\/","title":{"rendered":"Explosivo"},"content":{"rendered":"
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\nJ\u00e1 passaram quase tr\u00eas anos desde que desenvolvi oAssassino<\/a> e parece ter sido muito popular! Fa\u00e7o-as de vez em quando e tenho de admitir que as aprecio sempre. H\u00e1 muito tempo que quero inventar uma vers\u00e3o ligeiramente diferente, para encontrar um irm\u00e3o para ele de certa forma. Portanto, aqui est\u00e1 o Explosivo! Desta vez, a \u00eanfase \u00e9 ainda maior no caramelo de manteiga salgada. Um toque de canela, um pouco de chocolate branco e um punhado de am\u00eandoa em p\u00f3 e aqui est\u00e1 a mais recente adi\u00e7\u00e3o \u00e0 fam\u00edlia! Ainda parecendo um queijo velho (!!!) este bolo pode ser comido fresco para ser mais firme, ou \u00e0 temperatura ambiente para ser ainda mais derretido. E como sempre, uma pequena fatia \u00e9 suficiente. Depois h\u00e1 outro, finalmente…<\/div>\n
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\nReceita para o explosivo:<\/div>\n
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\n-190g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b>
\n-125g de manteiga semi-salgada<\/span><\/b>
\n-1 colher de ch\u00e1 de flor de sal<\/span><\/b><\/div>\n
\n-110g de creme completo<\/span><\/b>
\n-90g de chocolate branco <\/span><\/b>
\n-175g de ovo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-60g de p\u00f3 de am\u00eandoa<\/span><\/b>
\n-30g de farinha<\/span><\/b><\/p>\n
\n-25g de vergeoise loira<\/span><\/b><\/div>\n<\/div>\n
\n-1 colher de ch\u00e1 de baunilha l\u00edquida<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1\/8 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3<\/span><\/b><\/div>\n
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\nComece por colocar a manteiga, a flor de sal e o a\u00e7\u00facar numa frigideira de fundo pesado. Adicionar um pouco de \u00e1gua (apenas o suficiente para encharcar um pouco o a\u00e7\u00facar).<\/i><\/span><\/div>\n


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\nDerreter em calor moderado a alto, mexendo com uma colher de madeira. <\/i><\/div>\n
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\nA mistura ir\u00e1 espumar e come\u00e7ar a colorir. Deve alternar e mudar o calor em fun\u00e7\u00e3o do resultado que se v\u00ea na panela. <\/i><\/div>\n
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\nO caramelo ser\u00e1 feito. Mexer bem para evitar que o fundo se queime. <\/i><\/div>\n
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\nQuando o caramelo tiver uma bela cor castanha, adicionar o creme l\u00edquido.<\/i><\/div>\n
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\nCuidado com os poss\u00edveis salpicos. Primeiro adicionar um pouco de creme, depois misturar e depois adicionar o resto. Misturar bem.<\/i><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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\nVoltar ao calor para ferver e derreter quaisquer peda\u00e7os de a\u00e7\u00facar ou caramelo restantes em pequenos pacotes. <\/i><\/div>\n
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\nDeixar arrefecer durante 5 minutos e depois adicionar o chocolate branco. Para esta receita, mais vale usar um bom chocolate como Cacao Barry ou Valrhona. Mexer para derreter todo o chocolate.<\/i><\/div>\n
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\nNuma tigela separada, misturar a am\u00eandoa em p\u00f3 e os 175g de ovos.<\/i>
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\nAdicionar a canela em p\u00f3 e baunilha l\u00edquida.<\/i>
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\nDepois deitar a verg\u00f4ntea e a farinha. <\/i>
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\nVerter o caramelo sobre a mistura de ovos. <\/i>
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\nVerter para uma lata de 16cm forrada com papel vegetal. Coloco um c\u00edrculo de papel no fundo e uma faixa \u00e0 volta do interior. <\/i><\/div>\n


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\nColocar no forno pr\u00e9-aquecido a 145\u00b0C durante 1 a 1h10. Quando se move o bolo, o centro deve ser colocado um pouco como uma geleia. Aqui pode ver o bolo directamente do forno. <\/i><\/div>\n


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\nE 5 minutos mais tarde. \u00c9 subtil, mas pode ver-se que est\u00e1 a deflagrar, \u00e9 bastante normal! <\/i>
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\nTudo o que tem de fazer \u00e9 fazer 1 hora de cardio depois de ler a minha receita. Se o decidir fazer, \u00e9 por sua conta e risco! Porque aqui \u00e9 uma explos\u00e3o de calorias…<\/i><\/div>\n
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